■按：

如何選購洗碗機？

近年來，洗碗機因其使用方便、清潔效果好等特點被消費者廣泛接受。相對於傳統人工手洗，使用洗碗機清洗餐具，清洗過程解放了勞動力，滿足了消費者對於高品質生活的需求。

市面上洗碗機產品眾多，哪款清洗效果更好呢？7月12日，北京市消費者協會公佈了15款主流品牌家用洗碗機產品的比較試驗結果。

樣品情況

本次比較試驗樣品由北京市消費者協會工作人員以普通消費者的身份從電商平臺購買，涉及11個品牌的15個樣品。購買價格從1189元/臺到7899元/臺不等。

測試專案

本次比較試驗對樣品的洗淨效能（清潔指數）、重油汙清洗效能（重油汙清洗率）、耗水量、耗電量、漂洗效能注1（漂洗率）、除菌效能（除菌率）、對觸及帶電部件的防護、輸入功率和電流等專案進行了測試。

其中，除菌效能測試專案是針對明示具有除菌功能的洗碗機產品，按照相關標準要求，使用歐式餐具進行測試；重油汙洗淨效能測試專案是針對明示具有清洗重油汙功能的洗碗機產品，使用中式標準餐具進行測試；其他測試專案則按照標準的相關要求進行測試。本次比較試驗結果僅對購買的樣品負責。

洗淨效果

西門子、米家、九陽、老闆表現較好

清潔指數表徵洗碗機在標準要求的測試條件下對標準餐具的清潔效果，清潔指數越高代表樣機的洗淨效果越好，去除汙漬的能力也越強。洗淨效能是洗碗機最為重要的效能指標，也是消費者最為關注的評價專案。

本次比較試驗充分考慮中國消費者日常烹飪習慣，選擇使用標準GB 38383-2019中要求的中式餐具及汙染物（包括，牛肉、豬肉、雞蛋、牛奶、菠菜等，標準餐具汙染後效果）。

使用按標準方法配製的汙染物對標準中式餐具進行塗覆，然後進行加速烘乾處理，再放入洗碗機進行洗滌。

洗滌完成後，由專業測試人員，對每件餐具的清潔度進行評價，進而得出對洗碗機整體清潔能力的綜合評價。

表中，清潔指數P≥1。20為★★★★★；1。15≤P＜1。20為★★★★；1。12≤P＜1。15為★★★；P＜1。12為★★。

測試結果顯示，本次測試的15臺樣機洗淨效能整體表現較好。

水槽式產品作為基於中國廚房環境設計創新的產品，隨著近些年技術水平的持續提高，洗淨效能已有較大提升；

臺式、嵌入式產品發展歷史較久，技術較為成熟，部分產品洗淨效能出色。尤其是體積較大的嵌入式產品，內部擺放空間相對較大，多為2層或3層碗籃，內部噴淋臂大多上下均可噴射洗滌水，可從多個方向上衝洗餐具，使洗滌過程非常全面、充分。

洗碗機結構、程式等設計的合理程度直接決定了產品的洗淨效能。

重油汙洗淨效能

九陽、西門子、華帝、松下表現較好

除了標準洗淨效能測試專案外，本次比較試驗根據目前洗碗機宣傳或明示的“重油汙清潔”功能，增加了“重油汙清洗率”的測試專案。

目前有很多洗碗機宣稱具有重油汙清洗、強力清洗等功能，可以清洗餐具、炊具、灶具上的重油汙漬。

為模擬洗碗機對廚房重油汙的清洗效果，本次比較試驗參考QB/T 4348-2012《廚房油汙清洗劑》標準中廚房重油汙的製作方式，選取標準規格的不鏽鋼試片，將製備好的油汙塗敷在試片上進行高溫、老化等處理，然後固定在洗碗機碗籃上。

在清洗時，測試樣機選擇“重油汙清洗”（或類似名稱）程式進行洗滌。

表中，重油汙洗淨率（%）R≥95為★★★★★；90≤R＜95為★★★★；85≤R＜90為★★★；R＜85為★★。

測試結果顯示，不同型別的產品對重油汙都能實現較好地清潔。

其中傳統嵌入式產品整體較為出色，因為其具有相對較高的洗滌水加熱溫度及沖洗水壓，透過多層噴臂進行多方向的沖刷，能夠有效去除重油汙漬。

此外，嵌入式產品內部空間較大，能夠擺放大件炊具，部分產品針對性地設定了“鍋具洗”等強力清潔程式，使洗碗機的清潔物件不再侷限於一般餐具。

耗水量

方太、西門子、松下表現較好

在15臺樣機中，以一個洗滌週期為例，耗水量最少的產品用水量僅為5。2L，最多的也不超過11。3L；耗電量最少僅為0。4kWh，最多的也不超過0。9kWh。

表中，單套耗水量（L/套）Wc≤1。1為★★★★★；1。1＜Wc≤1。3為★★★★； 1。3＜Wc≤1。8為★★★； Wc＞1。8為★★。

表中，單套耗電量（ kWh /套）Et≤0。08為★★★★★；0。08＜Et≤0。10為★★★★； 0。10＜Et≤0。13為★★★；Et＞0。13為★★。

測試結果顯示，洗碗機對水、電的消耗程度與洗碗機容量（套數）有直接關係，套數較多的產品，在對水資源和電能的利用上更有優勢。

目前水槽式洗碗機也擴展出大容量、多套數的產品，當前適用的餐具套數豐富，方便消費者按需選購；

嵌入式產品因其空間容量一般較大，產品技術成熟，整體表現更加節水、省電；

小套數的臺式產品則因可放入餐具套數較少而表現稍差，但其洗滌週期的總用水量通常較少。

漂洗效能

水槽式洗碗機表現更優

測試結果顯示，樣機漂洗效能測試結果總體較好，水槽式洗碗機漂洗效果總體優於其他型別洗碗機。

漂洗效能用於評價經洗碗機洗滌後，餐具中標準洗滌劑的殘留程度。洗碗機執行過程中需加入洗碗粉或洗碗塊等化學清潔劑，其中的表面活性劑成分，可能含有不易降解且對人體存在一定安全隱患的化學物質。

本次漂洗效能測試採用鹼度滴定的測試方法，透過收集試驗用水、主洗滌排水以及最後一次的漂洗排水，將三次水樣進行綜合計算，比較其中鹼性物質殘留量，評價洗碗機的漂洗效能。

上表中，漂洗率S＞98%為★★★★★；96%＜S≤98%為★★★★；90%＜S≤96%為★★★；S≤90%為★★。

測試結果顯示，全部測試樣機總體表現較好。

本專案與耗水量、耗電量測試專案的結果不同，水槽式產品的漂洗效能整體優於其他型別產品。

水槽式產品大多采用重力直排的方式，每次洗滌後的廢水排出更為徹底；

另外，水槽式、臺式產品因其套數較少，洗滌劑投放量也相對較少。

而嵌入式洗碗機內部空間較大、擺放餐具數量更多，且受制於節水迴圈清洗的產品設計，漂洗效果相對較差。

除菌功能

除菌率均滿足標準要求

除菌效能測試選取常見且具有代表性的兩種細菌：金黃色葡萄球菌和大腸埃希氏菌作為試驗菌種，洗碗機內總數量50%的餐具進行菌液塗覆，然後選擇具有除菌功能的程式進行清洗，洗滌完成後對餐具進行洗脫與菌液的回收分析。

本次比較試驗中，全部測試樣機均明示具有除菌功能，但“水槽式”產品中序號為5及“臺式”產品中序號為2、3、4、5的樣機因內部空間問題，無法按照QB/T 5133-2017標準的要求擺放規定數量和型別的標準歐式餐具，故上述樣機未進行除菌效能測試。

測試結果顯示，本次進行測試10臺樣機的除菌率均滿足標準要求（標準要求大於99。9%）。在除菌程式中，洗碗機一般會將洗滌水加熱至60℃~75℃並保持該溫度一段時間，因此可以實現較好的除菌效果。

安全測試

均符合標準要求

本次比較試驗選取“對觸及帶電部件的防護”、“輸入功率和電流”2項安全測試專案，所有樣機的檢測結果均符合標準要求。

部分產品宣傳、隨機說明書與產品實際使用或測試情況有差異。

部分產品涉嫌虛假宣傳

因本次比較測試專案購買樣機時，GB 38383-2019標準已釋出，但尚未正式實施，部分洗碗機宣稱的容量（套數）較大，且未提供規範的擺放示意圖，實際擺放套數達不到宣稱套數。

餐具擺放的確認：如說明書上明示有符合標準餐具套數的擺放圖，則按照該擺放方式進行測試；若未進行相關說明，則參考其示意圖和明示套數儘可能合理進行餐具擺放；

餐具套數的確認：本次比較測試專案開展時，因GB 38383-2019標準尚未正式實施，產品銷售過渡期內，部分型號宣稱容量（或套數）較大，造成測試時無法正常放入標準要求的餐具數量，為保證測試的正常進行，則參考產品說明書示意及碗籃情況，儘可能接近樣機宣稱套數進行餐具擺放。

消費提示

1、選購

（1）根據空間情況，確定型別

洗碗機按其安裝方式大致分為嵌入式、立式、臺式、水槽式4種類別。

若消費者有裝修計劃，可考慮嵌入式或水槽式產品，嵌入式洗碗機內部空間一般較大，可放入尺寸較大的餐具和炊具進行清洗，如湯鍋、煎鍋，但需預留櫥櫃空間做內嵌安裝；水槽式可直接利用廚房中的水槽空間進行安裝，使用時不用彎腰就可直接擺放餐具，其上開蓋的結構也節約了廚房的橫向空間。

若消費者想免除安裝或最小程度地改造廚房，可選擇臺式或駐立式洗碗機產品，只需規劃好上、下水即可使用。臺式洗碗機空間佔用少及容量小，移動靈活，部分產品可手動加水，無需外接水管。駐立式洗碗機產品所佔空間通常較大，與嵌入式產品相近，需要預留足夠空間放置，但一般無需對廚房進行改造。

（2）根據使用情況，確定容量

市場上銷售的家用洗碗機容量一般為2到16套。購買前應根據家庭實際人口和日常用餐習慣，選擇額定洗滌容量（套數）合適的洗碗機，若家庭成員較多，或考慮對炊具進行清洗，應選擇中等偏大容量的洗碗機產品，若家庭成員較少、或只針對一般餐具進行清潔，可選擇中等偏小套數的洗碗機產品。消費者應充分利用洗碗機內部空間的承載能力，以實現省電、節水的使用效果。

（3）根據自身需要，選擇功能

洗碗機的功能較豐富，甚至開始逐步替代家用消毒櫃。洗碗機在基礎的清潔、乾燥等功能之外，宣稱的附加功能也越來越多，例如：果蔬洗、超聲波、保管、幹態等，消費者需要根據自身的需要來進行選擇，通常產品功能越多，價格相對越高。

2、使用及維護

（1）應按洗碗機產品的要求，使用特定品牌或規格的洗滌劑、漂洗劑、軟化鹽等耗材，並投放於指定位置（如分配器）。洗碗機需使用專用洗碗粉或清潔劑，不可使用普通的手洗洗潔精，因為高泡洗滌劑可能損壞洗碗機內部部件，導致其無法正常執行。

（2）對於特殊材質的餐具，應慎重使用洗碗機清洗。因洗碗機清洗過程中水溫較高，水流衝擊力較大，可能對精細物品造成破壞。通常木質、烤瓷、帶有手繪的碗碟及塑膠製品的餐具不宜使用洗碗機清洗。

（3）部分洗碗機產品在清洗、烘乾後，餐具上仍會有水漬殘留，因此，對於沒有“餐具保管功能”的洗碗機產品，在洗滌完成後，應及時取出清洗後的餐具，避免潮溼的環境造成餐具上殘留細菌的滋生。

（4）洗碗機使用後，應及時清理殘渣盒、過濾網和噴淋臂，避免排水口、噴水孔的堵塞。消費者應定期對洗碗機進行內部的清理和維護。

（5）消費者應根據餐具的數量及汙染程度選擇適合的程式，這樣不僅可以節水、省電、節約耗材，還可減少執行時間，最大限度發揮洗碗機的價值。

（6）洗碗機執行過程中會將洗滌水加熱到較高問題，若需中途開啟機門（蓋）需注意燙傷、濺水的危險，洗碗機的散熱或出風口不能被掩蓋或遮擋，在洗碗機執行過程中，應避免觸碰。

本文來源：消費者報道