跟著世界盃吃遍全世界

法國VS 英國 還是選法餐比較好吃［呲牙］

​頭盤：法式鵝肝吐司

​前菜：法式烤花蛤（實在買不到蝸牛）

​主菜：法式青口貝 （村裡只有賣海虹的）

​甜品：馬卡龍 （正在晾皮中）

配​酒：法國乾白

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​今天終於用上朋友多年前送的蝸牛烤盤，無奈蝸牛不好買，用花蛤肉代替，同樣的方法，味道還真不錯，肉多吃的好過癮［呲牙］

​鵝肝本來想做成慕斯，再淋個香橙果膠面，實屬太複雜了，法餐之所以是西餐之首，原因就是事多吃不飽［捂臉］ 好看就行了［呲牙］

By GinnySun

用料

鮮活花蛤 500克

黃油 50克

歐芹 少許

蒜蓉醬 少許

黑胡椒碎 少許

做法步驟

1、實在買不到蝸牛或者蝸牛罐頭，咱們就用花蛤來代替，買了吐好沙的花蛤，開水焯熟撈出備用

2、把花蛤肉剝出來，用黃油加熟蒜蓉醬，黑胡椒，歐芹碎，鹽，我還放了一些辣椒粉，喜歡啥放啥吧！

3、先放一點黃油醬在盤裡面

4、再放入花蛤肉

5、再放一層黃油醬

6、可以跟鵝肝吐司一起烤，時間稍長一點，180℃～12分鐘

7、出爐時滋滋冒油，非常受歡迎，比吃蝸牛肉更過癮，朋友送的蝸牛盤總算用上了

小貼士

提到法餐少不了蝸牛，食材有限，只能自由發揮一下啦！創新菜很有成就感，我再買一些空蝸牛殼，下次把花蛤肉放裡面以假亂真

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！