哪裡的海參最好

長島出產的

海參

一直是優良的野生海參，而位於

黃渤海

交匯處的長島是

唐末以後宮廷的貢品

。據《

本草綱目拾遺

》中記載：“刺參，遼海有之，其性溫補，足敵人參”。而清代大名鼎鼎的才子

紀曉嵐

也寫文贊過長島海參說：“海參如階，亦有品級，自秦漢始，長島產參屢為歷朝貢品，謂之上品，民間鮮得一嘗。”

不僅是他們，

吳偉業

也在《梅村集》卷十曾雲：“海參，產登萊海中。”併為此專門寫下一首著名的《詠長島海參》詩，詩云：“預使井湯洗，遲才入鼎鐺。禁猶寬北海，饌可佐南烹。莫辨蟲魚族，休疑草木名。但將滋味補，勿藥養餘生。”

除了有古籍與古書記載著

長島海參

，長島在古時候也有許多神話故事。長島在古時被稱為仙島，這裡的長島海參自古以來就被賦予神奇的色彩，在很多古代傳說中流傳。據說在很久以前，太上老君為玉皇大帝煉仙丹時睡著了，那拉風箱的童子便偷了仙丹下凡到人間，結果被發現了。李天王奉命追捕，那童子害怕之餘一邊跑一邊把仙丹撒下去，第一把仙丹撒在了雲南，變成了田七；第二把仙丹從渤海一直撒到長白山一帶，撒到長白山一帶的變成了人參，撒到渤海里的就變成了長島海參。

其次，還有八仙之首的“鐵柺李”。在成仙之前，他是一個窮困潦倒的書生，屢次考取功名都以失敗告終，不僅如此還身患重病，身體每況愈下，因此動了輕生的念頭。這日他來到蓬萊海邊，想要跳海自盡。就在他正要跳海時，突然有一股鮮美的香氣撲鼻而來，只見有一老者在海邊支著一口鍋，正在煮什麼東西，這香氣正是從那口鍋中飄出來的。

於是，“鐵柺李”便問老者：“老人家，您這鍋中所煮何物？”老者微微一笑，道：“此乃‘長島海參’，乃海中珍品，食之可強身健體。”鐵柺李食用長島海參四十天後，只覺身體清爽，腦清目明；八十天後，他便參透禪機；第八十一天，他得道昇天了。後經菩薩點化，拋棄肉身，成為“八仙”之首。

雖然這些神話傳說無法判定真假，但這些古文佳作還是很好地說明了長島海參在所有海參種類中的地位，也解釋了為什麼長島的海參如此受歡迎與風靡了。

而現在說起長島海參，它生活在

遠離汙染

，

水質肥沃

的長島水域，此地處黃渤海交匯處，水流湍急，海水清澈，水質是國家一級標準，所以這裡的海鮮品質新鮮，質量上乘。

除了品質不用擔心以外，海參體內還富含

氨基酸

、

維生素

和化學元素等人體所需的50多種營養成分，還含有多種生物活性物質如酸性粘多糖、皂苷和膠原蛋白等，對我們來說，適量的食用他們著實益處多多。