海霸棒怎麼做

導讀：農村過去沒人吃的春季“第一鮮”，現在卻成為香餑餑，一斤20元

現在正值七九階段，農村有句俗語叫做九盡桃花開，意思指的是出九之後，正好迎來桃花盛開的季節，七九期間天氣已經明顯地回溫，萬物都到了復甦的時候。不經意間道路兩旁的樹木，已經開始泛起了一層綠意，尤其是農村那些柳樹，遠遠看上去更是滿樹散發著淺淺的春意。柳樹也到了一年一度發芽的時候，柳樹發芽也是春季到來的開始。孩童們這個時節是非常的喜歡爬上柳樹，折下柳樹的枝條，製作成為響亮的柳笛。

柳笛是很多人童年的記憶，只有在早春的時候，柳樹還沒有真正長出葉子的時候才能製作。等到柳樹長出葉片，就會因為葉柄處過於堅硬、會變得凸出，這樣也就導致無法將柳棍順利地抽出，所以也就不能再製作柳笛。時間過早也不能製作柳笛，時間過早柳樹還沒有開始生長，樹皮跟樹枝很難分離，所以也不能製作柳笛，製作柳笛是趁著早春時分，把柳樹枝折斷之後，把樹皮扭動造成樹皮和樹棍脫離，然後把樹棍抽出之後，完整的樹皮就是一個很好的柳笛，把一段樹皮的外層去掉，就能夠吹出悠揚響亮的聲音了。

柳樹發芽早，加上柳芽味道鮮嫩是一味可口的食材，所以柳芽也有春季“第一鮮”的美譽，過去的柳芽可不受待見，並不是柳芽不好吃，而是因為過去生活條件不好，很多老人吃柳芽吃的太多。導致吃傷了，變得再也不能吃柳芽。柳芽確實在一段時間內是被當作‘救民糧“存在。所以也就導致柳芽再農村並不是特別的受歡迎。但柳芽再城市之中，這幾年卻格外的受寵。一些工廠把柳芽加工製作，製作成為開袋即食的食材，不但很受歡迎，價格也不低，一斤能夠賣到二十元。

柳芽被稱之為春季第一鮮，也是有一定道理存在的，柳芽發芽早，採摘時間自然也很早，在其他野菜還沒有生長出來的時候。柳芽就可以採摘食用了。採摘柳芽也是有一定的講究，採摘的時間過早，柳芽生長過嫩，不但採摘不易，而且也沒有什麼食用價值，採摘的時間過晚，則又會因為柳芽已經變老，變得不能在食用。所以柳芽的採摘火候一定要把握好。採摘柳芽都是喜愛跨上一個籃子，把柳樹的枝條拽彎，一把一把的柳芽給擼下來。樹枝高的時候，還要藉助於梯子才能採摘。

採摘的柳芽要用清水進行浸泡兩三天，期間要進行換水，把柳芽苦澀的味道泡掉之後才能吃，也可以將柳芽用開水焯過之後再侵泡。這樣可以縮短食用的時間，柳芽泡好之後，可以將其揉捏成大團子，放進保鮮袋之後放著冰箱冷凍，這樣就可以隨時都可以吃到鮮嫩的柳芽，柳芽主要是涼拌，大醋、大蒜配上香油，吃起來清香可口，是很好的春季去火的菜餚，對於柳芽你喜歡吃嗎？歡迎大家補充評論留言。