黃南有什麼特產

甘南藏族自治州是中國十個藏族自治州之一，位於中國甘肅省西南部，地處青藏高原東北邊緣，南與四川省阿壩藏族羌族自治州相連，西南與青海省黃南藏族自治州、果洛藏族自治州接壤，東部和北部與隴南市、定西市、臨夏回族自治州毗鄰。今天小編就帶大家看看甘肅甘南的一些特產吧！甘肅甘南這四種特產，遠近聞名，看看你吃過哪幾種？

一，火燒蕨麻豬

火燒蕨麻豬是甘肅甘南地區的特產之一，蕨麻豬是一種高寒農牧區放牧飼養的小型原始地方豬種。合作豬體形矮小，行動靈敏，合群性好。嘴長而尖，犬齒髮達，既能在野外自行覓食而不受獸害，又可舍飼餵養。合作豬鬃長質優，而且肉質細嫩，瘦肉較多，微粘不膩，除鮮食外，群眾多作臘肉，其味鮮美，是地方佳餚中之上品。

二，舟曲核桃

舟曲核桃是甘肅甘南地區的特產之一，舟曲核桃具有獨特的氣候條件，光照充足、熱量豐富、水肥條件相對較好，具有非常適宜核桃生長髮育的優越的自然條件。舟曲核桃果粒大而飽滿，殼體酥脆，果實色白，自古被譽為“雞蛋皮”核桃，利核易剝，甘香可口，營養豐富，深受人們的喜愛。

三，首曲灌腸

首曲灌腸是甘肅甘南地區的特產之一，首曲灌腸是用剁碎的牛羊心、肺、腎、肝等內臟加拌切碎的蒜苗、食鹽、花椒粉攪勻，灌入洗乾淨的大腸；血腸是將剁碎的肉放在血液中，加上食鹽、花椒粉攪勻，灌入細腸內，然後均以清水煮熟食用。

四，舟曲涼粉

舟曲涼粉是甘肅甘南地區的特產之一，舟曲涼粉必是放上香醋、細鹽、大蒜汁、辣椒油等調料，吃起來清涼爽滑。而我們有時繁忙的時候，隨便切一碟涼粉拌上一點老乾媽，澆上一點醋吃起來也是美味的。不管哪種吃法，吃起來鹹、酸、香、辣、鮮，諸味俱全。特別在盛夏時節，一碗涼粉吃下去，全身涼爽，乏氣全解，暑氣全消。

總結

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