一、飼養

蝦苗放養後就進入了商品蝦飼養管理階段。在商品蝦的日常飼餵中，飼料的投餵應遵循“四定”投飼原則，做到定質、定量、定位、定時。

1、飼料要求

無公害淡水蝦的養殖中，應提倡使用配合飼料，配合飼料應無發黴變質、無汙染；鮮活飼料應新鮮、適口、無腐敗變質、無毒、無汙染。

2、投餵方法

在蝦的飼料裡拌入益富源水生物動物促長劑，提高免疫力促長，1公菌液可以拌200-300公斤，在飼餵中要掌握科學的投餵方法，每日投2次，每天08：00～09：00、18：00～19：00各1次，上午投餵量為日投餵總量的1/3，餘下2/3傍晚投餵；飼料一般投餵在離池邊1。5 m的水下，可多點式，也可一線式投餵。

3、投餵量

飼料的投餵量也要有一定要求。在不同季節，配合飼料的日投餵量也不相同，可以根據放苗的時間大致推算出此時蝦的體重，再根據蝦的體重來決定飼料的投餵量。一般應遵循下邊的原則，6月份日投餵量為蝦體重的4%～5%；7、8、9月日投餵量為蝦體重的5%；10月份日投餵量為蝦體重的5%～4%。實際生產中投餵量還應結合天氣、水質、水溫、攝食及蛻殼情況等靈活掌握，適當增減投餵量。以蝦即能吃飽又不剩料為宜。

二、水質管理

水質管理也是商品蝦無公害生產中的重要管理工作之一。放養後的前1個月為養殖前期，第2個月為養殖中期，2個月後為養殖後期。養殖前期，池水透明度應控制在25～30 cm，養殖中期，透明度應控制在30 cm，養殖後期，透明度應控制在30～35 cm。每個時期池水水色都應保持黃祿色或黃褐色，pH值在7。8～8。6，溶解氧4 mg/L以上，氨氮0。5 mg/L以下，亞硝基氮0。02 mg/L以下，硫化物0。1mg/L以下。

1、施肥調水

施肥可以達到調節水質的目的。一般在養殖前期每10～15 天施腐熟的有機肥1次，中後期每15～20天施腐熟的有機肥1次，每次施肥量為750～1 500 kg/hm2。為避免水質受到汙染，需要將動物糞便發酵後使用，發酵方法：1公斤益富源糞便發酵劑，動物糞便200-300公斤，玉米麵30公斤公斤拌勻發酵即可。

2、注換新水

為了調節水質在養殖期間要多次注換新水，一般養殖前期不換水，每7～10 天注新水1次，每次10～20 cm；中期每15～20 d注換水1次，換水量為15～20cm；後期每週1次，每次換水量為15～20 cm。

3、底質調控

由於底質也會對水質產生影響，因此適時進行底質調控是很必要的。底質調控的方法：

①適量投餌，減少剩餘殘餌；

②定期使用益富源水產專用菌液對池塘底質進行調控，，1米水深，每畝用1公斤，，每月使用1～2次。

4、潑石灰水。

潑石灰水能起到調節池水pH值的作用。淡水蝦飼養期間，每15～20 d用生石灰150 kg/hm2，化成漿液後全池均勻潑灑。潑石灰水不僅能調節池水的pH值，而且還能對池水起到消毒作用。

三、巡塘

巡塘是養殖中一項重要的管理工作。每天早、晚各巡塘1次，觀察水色變化，以及蝦活動、攝食和蛻殼等情況；檢查塘基有無滲漏。發現缺氧，立即開啟增氧機或用水泵沖水。

四、增氧

生長期間，為了保證蝦的健康，要對蝦池進行增氧。一般每天凌晨和中午各開增氧機1次，每次1～2 小時；雨天或氣壓低時，延長開機時間1小時。

五、抽查

抽查是瞭解蝦生長情況和及時發現問題的有效途徑。每10～15 d用蝦籠抽樣1次，抽樣數量要大於50尾，檢查蝦的生長、攝食情況，檢查有無病害，以此作為調整投餵量和藥物使用的依據。