江門養豬環保革命 結合碳中和生態迴圈提高養殖效率

就香港大灣區時報報道，自古養豬都接地氣，或在家中圍個豬欄，或修建豬舍建豬場。但大灣區江門市的一個大型養豬基地，竟然位於一幢幢的五層高樓大廈，還利用豬糞制沼氣供給電網，是不折不扣的碳中和生態迴圈農業綜合體。

在大灣區江門市的鶴山市宅梧鎮大山深處，有一個面積超過一萬畝的現代化生態養殖基地，多座五層高大廈不是工業廠房，而是新型豬舍，可說是廣東省規模最大的養豬基地。

碳中和生態迴圈農業綜合體

高樓大廈養豬、制沼氣發電、種養生態迴圈……這一系列行業先進技術的應用和養殖理念的變革，讓農莊擺脫了傳統養殖模式，成為碳中和生態迴圈農業綜合體，不僅是一場環保革命，更可以提高養豬效率。

鶴山市綠湖農莊總經理黃祖康表示，這個新型環保高層豬舍於2003年落戶當地，逐步形成了低碳、環保、模組、高效的豬場設計及建設七項國家實用新型專利。公司注重對生態環保養殖技術的投入，先後斥資六億元人民幣，將舊式鐵皮豬舍改造和新建為面積超過24萬平方米的高層豬舍，並建成投入使用存欄一萬多頭母豬及配套生產線。

建沼氣池發電

黃祖康指出，每一層豬舍可以養殖生豬1500-1700頭，具體看條件調整密度。而每一層豬舍的投料、糞汙收集和地面清洗都實現自動化，大大提高養殖效率。農莊除了設有現代化高層豬舍之外，還有多個池塘，周圍遍佈果樹和園林。

目前，農莊是全省乃至全國少有的單體量規模最大的養豬基地之一，具備了實施糞汙資源化利用專案的基礎條件。黃祖康表示，他們重視綠色生產，堅持生態迴圈養殖模式，因此建成了「農林牧副漁+沼氣發電」的立體迴圈農業生態系統，每天處理糞汙約300噸。從2006年開始，農莊建造沼氣池對汙水進行無害化處理，使廢水最終達到灌溉周邊園林的目的。

在新型環保高層豬舍附近，一個個碩大的黑膜沼氣池格外引人注目。沼氣池前的幾棟建築裡安裝了有機廢棄物資源化利用裝置，將豬糞先進行乾溼分離，再進行制沼發電。現有沼氣池超過40萬立方米，日產沼氣近六萬立方米，先後安裝了三臺合計1140千瓦沼氣發電機組及配套沼氣控制裝置。此外，分期投資建設5。95MW沼氣發電機組，第一期1。6兆瓦機組建成，並於2018年11月併網發電，是全國首家發電上網的養殖企業，沼氣池發出的電能由南方電網收購，年發電量約528萬千瓦時。

另外，農莊還與中科院合作，將豬隻排洩物透過機械刮糞和固液分離機進行處理，固體糞汙製成有機肥，作為場區綠化用肥，分離汙水則進入沼氣池進行厭氧發酵等其他後續深度處理。透過實施糞汙資源化利用專案，固液分離後的固體糞汙採用微分式水解技術，使其固形物水解率達60%以上，減少後期汙泥量，液體糞汙採用高效厭氧技術制沼，容積產氣率在4-6Nm³/d/m³，24小時COD降解率達90%。

透過實施糞汙資源化利用專案，用豬糞生產沼氣、生物質碳和沼液有機肥。沼氣用於熱電聯產，生物質碳用於土壤改良和對外銷售，沼液有機肥用於周邊種養結合示範園澆灌高能植物或樹林。整個系統對周邊環境不造成汙染，實現綠色能源、生態發展、種養結合的生態迴圈農業模式。

輸港生豬佔全國14％

綠湖農莊董事長陳小平強調，他們甚為重視豬隻的質量，所以從空氣到糧食、用藥都十分嚴謹，例如水源，花了幾千萬投入，直接輸送到農莊。飼料方面，平均是二點幾次的檢驗檢測，用藥以及豬的血液、尿液檢測，每週都會兩次送到省海關部門檢查。要確保生豬供應穩定和安全，守住大灣區的「肉籃子」，最關鍵的是做好防疫工作，特別是非洲豬瘟。

在生產安排方面，員工及物品進出農莊，必須經過多重消毒，還按照海關對出口生豬管理的相關規定，完善各項生產管理制度。綠湖農莊新型環保高層豬舍是全封閉的，空氣進入要經過三層過濾，排廢氣也要經過三層過濾，有利於高效養殖和分層防疫，不但不受非洲豬瘟影響，更提高小豬產量，縮短了豬隻的生長期。

經過近20年發展，綠湖農莊已成為一家集農、林、牧、副、魚、水於一體的廣東省農業龍頭企業及「肉籃子」基地。據統計，2019年，農莊出欄生豬17萬頭，其中出口香港生豬達12萬頭，高達全國出口香港總數的14%，連續兩年成為全國最大生豬出口基地。2020年春節期間，出口香港生豬更高佔全國供港份額的56。2%。

文：海瀾