經常喝酒的人想必都會聽見這樣的說法，說配料表越簡單的白酒酒質就越好，甚至還有 人說在白酒配料表上，如果水放在白酒第一位那麼很可能就不是白酒，那麼事實真的是如此？

但是對於這樣的誤解，相信不少酒友都有不一樣的看法，那麼一起來看看行家怎麼說，這樣的說法真的有道理？如果你也認可這樣的說法的話，建議大家：瞭解

行家

一下行家所說的“3點”，瞭解清楚再買酒這樣才不吃虧。

第1點：配料表的排序是按比列

對於水在第一位不是純糧酒這樣的說法是比較荒誕的，要知道在相關的規定中，配料表的成分是按照比例的多少來進行排序的，而並非是亂來，所以說 如果水排在第一位的話，只能證明這款酒所含的水的

比列

比較多，而不能證明這款酒並不是純糧酒。

第2點：為什麼有的酒原料第一是糧食

就拿備受歡迎的茅臺酒來說，茅臺的配料第一就不是水，而是高粱，其中一個原因是當地特有的高粱所釀造出來的白酒酒質相比其他高粱釀造出來白酒的酒質質量要高一些，其次就是醬香型白酒所使用的工藝比較特殊，在釀造的過程中需要多次投料，所以糧食的佔比就要高一些，自然就在第一位。

第3點：配料表越簡單越要注意

在白酒釀造的過程中，除了要使用高粱這樣的糧食之外，還需要酒麴，而酒麴一般所使用的原料是大麥、小麥等，如果在一款白酒配料表上只有高粱和水的話，那麼就值得注意了，一般酒麴都有提香的作用。

如果只有高粱和水的話，很可能是使用一些速成的發酵劑，而這樣的話就沒有什麼香味，雖然出酒率比較高，但是酒質相對來說就沒有那麼好。

所以大家在選擇白酒時候也不能光看配料表，更不能是水排在第一位就是不是純糧酒，一定要多方面的考量，最好看看質量等級，產品生產標準號等，實在是不知道怎麼選擇的話，可以看看下面這款優質純糧好酒。

漢董大師酒

這款酒所

是

用的原料是高粱、水、小麥，而且它的釀造環境比較優越，產自貴州醬酒核心生產區，雖然很多白酒都說是產自貴州茅臺鎮，但是產自真正的醬酒核心生產的白酒卻是比較少的，這款酒便是其中之一。

雖然這款酒的 價格不過在百元左右，但是在選材的時候選用的是當地上好的糯高粱，工藝也是傳統的大麴坤沙工藝，酒質和口感都是比較上乘的，入口香醇沒有刺激感。

【漢董大師酒】曾傳政珍藏釀造53白酒

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好了，今天的分享到此就結束了，大家對“配料表越簡單酒就越好？行家：瞭解以下這“3點”，買酒才不吃虧”有何看法？歡迎留言探討。