哈拉貝是什麼藥

暌違一年的春訓重新開始，有幾支球隊在休賽期積極補強，準備在2021來大展身手一番。其中，就有我們今天的主角——聖路易斯紅雀隊。如果說，紐約揚基是美聯歷史最輝煌的球隊，那麼聖路易斯紅雀就是國聯的霸主了。11座世界大賽冠軍僅次於揚基，冠絕國聯，球隊歷史上更是名將無數，近年來的表現也十分不俗，2011年的那部“

不死鳥傳奇

（點選回顧《MLB棒球放映廳 2011世界大賽》）”更是吸引了新的一波球迷支援。

而在紅雀的布希球場中，最有人氣的食物是什麼呢？

瞥了一眼球場官網的推薦選單便可知道，是“玉米片”！

根據不完全統計，布希球場正是全美國賣出最多份玉米片的地方！而在形形色色的款式當中，又以“四手玉米片“這款讓人最想大快朵頤。2006年，紅雀啟用布希球場，四手玉米片便成為了最受球迷歡迎的食物。在剛開始的一段時間，附近的小食店所用的玉米片都為自家烘焙，風味十足。

這一款玉米片上不僅僅只有玉米片和最簡單的皮克加洛醬，更有炸雞、乳酪醬等佐料，讓人食指大動。

烤乾酪辣味玉米片（nachos）是墨西哥玉米片的一種，也是一道較費工的玉米片料理。在玉米片上會灑上融化或是切絲的乳酪，或者還有其他的新增和替代物，例如肉、薩爾薩辣醬、煎豆泥、鱷梨醬、酸乳酪、洋蔥丁、橄欖和醃製的墨西哥哈拉貝紐辣椒。更費工的烤乾酪辣味玉米片通常還會進行烤制，讓上面的乳酪融化。伊格納西歐·納寇·阿納亞（Ignacio “Nacho” Anaya）在1943年第一次創造出了這道料理，之後就成了玉米片料理的象徵。

現炸的玉米片金黃酥脆、皮克加洛醬裡頭酸甜的西紅柿味跟刺鼻的洋蔥碎是最原始且經典的吃法，而”四手玉米片“中加入的蒙特利傑克乳酪醬更是香濃無比，搭配酸奶油的提味不僅僅能化解掉炸雞的油膩，更是讓玉米片的味道多了一層豐富的口感。

對於窩在家當“快樂肥宅”卻想來點新鮮味道的球迷朋友來說，這道四手玉米片既可以滿足一個合格“肥宅”對垃圾食品的渴望，更能在一成不變的油膩中找到新的滋味。

畢竟玉米片、炸雞都是很容易取得的，只要加上一點調味料稍微製作一下，一道高大上且吃起來清爽可口不油膩的“垃圾食品”改良版就這麼誕生了！

影片載入中。。。

隨著假期結束，大家的生活又開始繁忙了起來，有機會做飯或者享受垃圾食品的時間也變少了。這時候來點簡單卻好吃的四手玉米片，搭配新的賽季的開始，怕不是身為一個棒球迷忙裡偷閒的最佳範本了吧！

我們的《MLB私房菜》今天也來到了尾聲，十期滿滿的大聯盟美食做法乾貨，有沒有讓你的廚藝大增？希望這十期節目推薦的菜品為你的春節假期增添了不一樣的美食色彩！

歡迎你留言和我們分享這十期你最喜歡的“MLB私房菜”！