紅妹這段時間在修生養息，好久沒寫過探店稿了，這不前幾天和朋友在二七廣場附近活動，發現了一家新開的火鍋店，額，也不能說是新開的，我記得去年我在他家的理工大學店吃過，沒想到他家又在二七廣場開啦。

今天紅妹就來嚐嚐這個美蛙魚頭火鍋！

選單上各種鍋底，我們也不知道點哪個好，看哪個都好，哪個都想點。

服務員小哥哥推薦我們單點美蛙（四隻起點），這樣鍋底不但可以免費，還可以選其他的任意一款，我們選了番茄鍋。

這是店裡的秘製小料，蘸之前要往裡面澆上秘製鍋底湯汁，吃美蛙、魚和其他涮品的時候都可以蘸著這個料吃，又辣又鮮，味道真的超棒！

我們點了四隻美蛙，都是整隻的，確認過個頭，每一隻都特別大，也是良心蛙了！美蛙其實就是美國青蛙，味道尤其鮮美，肉質尤為嫩滑。吃的時候輕輕一抿，美蛙的骨肉就分離了。美蛙口感嫩香，浸透了鍋底的麻辣味道，不用蘸小料，吃著都可過癮了！

牛肉都嫩得不要不要魚籽蝦滑更是創意新吃法

手切鮮小牛肉，滿滿一盤子肉，足夠我們倆女生吃了。新鮮牛肉的質感，在筷子夾起肉的一瞬間就能感覺到。片大雖薄卻不散，牛肉紋理細膩可見，涮二十秒左右就能吃了。牛肉口感嫩中又帶著一點嚼勁，無論是在番茄鍋底裡涮，還是在麻辣鍋底裡涮都特別好吃！後來我第二次去的時候，還點了一份兩吃牛肉，這個也要強烈推薦給大家。可以蘸醬料生吃，也可以涮著吃，我覺得還是生吃最好吃！

自制手打魚籽蝦滑就太好吃了，冒尖的兩竹筒蝦滑，量大實惠，但最重要的是味道和口感都超讚！魚籽的加入讓蝦滑錦上添花，魚籽的顆粒感和蝦滑的細膩感與舌尖、唇齒觸碰的美妙感更是不可言啊！

牛三寶和海膽包長得也太萌了

牛三寶，能同時吃到牛舌、牛肚和黃喉。黃喉是圈狀的不是我們在別家吃過的那種片狀，更容易夾起來，吃起來口感更棒！

我真是不知道這牛舌是故意切成這樣的，還是不小心這份被我們趕上了，這造型看著多像一隻小兔子，也太萌了！

臺灣海膽包外皮口感Q彈，內餡海膽味道很特別，是比較受女生和小孩子喜歡的一道涮品。

藍莓山藥是飯後必點的甜品，解膩解辣。藍莓醬的甜度剛好，山藥泥綿軟香甜，心形的樣子非常討巧。

蘸料臺的擺放治好了我多年的強迫症

我數了一下，他家店裡的自助調料有30餘種，想搭配什麼調料都能搭配上。調料臺乾淨，瓶瓶罐罐的擺放也特別整齊，是強迫症的福音啊！另外自助區還有鮮切水果和小零食，服務人員還會在客人落座後，給我們上免費的粥，說是先喝口粥墊墊胃，再吃辣的。服務超貼心啊~

兒童區可以讓家長安心吃飯還有冰淇淋吃

他家店還設定了兒童活動區，帶寶寶來用餐的家長，可以在用餐後，來此區域和寶寶玩耍，講真，養孩子真累

免費的冰淇淋可以讓服務員小姐姐幫著打來，沒什麼比吃完熱辣的火鍋再來一個冰淇淋更爽的事情了！他家的冰淇淋做的也不糊弄，牛奶味道很純正，冰淇淋甜度也剛好。

這頓的體驗真是太棒了！店裡的每一位服務員小哥哥小姐姐，都讓人如沐春風般溫暖，像五月的天氣，一切都剛剛好，一切都讓人很舒服。他家的食材也都很新鮮很講究，確認過味道，是一家好店呀！但就是沒啥客也是很奇怪，可能是真的很少做廣告宣傳吧，可能大多數老鐵還不知道有這麼個美蛙魚頭火鍋店呢，所以紅妹強烈推薦大家來吃哦~

人均：120

特色：火鍋 牛蛙 魚頭

區域：中山區港灣街