幹玉米麵怎麼做包穀粑

每年嫩包穀成熟的時節，我時常想起幼年時，父母做的包穀粑，時隔二十幾年，每回想起，齒頰還會湧起一片甘香。

每年只要看見市場有嫩包穀賣時，我總會隔幾日學著父母的方法做包穀粑，但味道以大不如以前了，我想包穀粑對我，不只是一種食物，而是一份感情，一種記憶。

記得童年時代，每年嫩包穀成熟時，父母都會揹著小揹簍，帶著我們三兄妹去自家的地裡摘包穀，嫩包穀是包穀外殼還是鮮綠色的，還沒有變黃，裡邊的玉米粒飽滿、鮮嫩、多汁，煮、烤、炒著吃都很好吃，我最喜歡的還是父母把嫩包穀做成包穀粑，因為，包穀粑不僅特別美味，而且那裡邊還有父母無私的愛。

父母把嫩包穀帶回家中，把包穀外的綠葉用刀去除，放在一旁備用，把玉米粒取下，在灶房裡用傳統的石磨把玉米磨成漿，再用玉米的外殼，把玉米漿包住，放在鍋裡蒸熟，就可以食用了，那時的鄉村裡沒有其它零食，包穀粑就是我們最好的零食了。

我成長的環境是相對艱困的，因為有父母的愛，使那艱困都化成甜美。父母的愛就表達在那些看起來微不足道的食物中，包穀粑其實沒什麼，而是一種無私的愛，無私的愛，在困苦中是最堅強的，最甜美的！

父母經常會用最平凡的食物來做出最不平凡的美食，讓我們三兄妹在堅困的環境中，也能品嚐的甜美的滋味。

我的父母是這個世界上無數平凡人之一，卻也是這個世界上無數偉大的父母之一，他們是那樣的傳統，有著強大的韌力與耐力，才能從艱苦的農村生活中把我們三兄妹健康撫養長大，他們那一代的生活目標非常單純，只是把兒女健康平安撫養長大，幾乎從沒有想過自己，他們的快樂都是因我們而起的。

我常覺得我是最幸福的人，雖然出生在艱苦的農村，這種幸福是因為我童年時代有和諧的雙親家庭，有感情很好的兄妹，我對自己的成長總是抱著感恩之心，當然，這裡邊最重要的基礎還是來自於我的父母，他們給我一個仁愛、樂觀、向上、善良、進取的人生觀，我卻給他們的實在太少了。

如今，二十幾年的時光流轉，我在繁華的大都市生活，曾經歷過無數的失敗、挫折，我仍能保持鄉下孩子恬談的本性，常能淡定、從容地面對一切的榮辱得失，在失敗、挫折時，仍不失樂觀、積極、向前的信心，我確信與我童年時代的生活有著密切的關係，因為父母的思想在我心最深的角落，永遠推動著我。