青椒南瓜可以一起吃嗎

南瓜苗不知道大家知道否，不過我從小就知道的哦，一到夏天，我們家的餐桌上就會經常出現南瓜苗的哦，小炒，做湯都很不錯呢。

如果你要問南瓜苗能吃嗎，那麼就來看看大廚的這道菜吧，看後你就會感覺自己已經out啦。

有的人要問，把南瓜苗吃掉了，怎麼能吃到南瓜呢，所以要是這樣問，那麼你就完全out啦。

吃南瓜苗，首先就是選南瓜苗，不是所有的南瓜苗都可以吃的哦。

第一不能太老了，要選擇很嫩的發芽的頭部；第二不能選擇開花結南瓜的那根苗，要選擇不開發或開花不結果的叉苗；第三南瓜苗渾身都是刺，還扎手，取的時候一定選最嫩的部分，這樣刺也比較嫩，不會扎手，同時需要用剪刀剪短，要選擇嫩綠嫩綠的部位，然後用手將南瓜苗外表面的皮撕掉，只吃中間的筋。

下面就帶大家一起來看看大廚做南瓜苗的烹飪方法吧。

選擇嫩綠的南瓜苗，然後將外皮用手撕下，並掐斷成10釐米的長度即可，嫩葉子也是可以吃的哦。然後清洗乾淨備用。

比如肉片湯，肉片買回，清洗後放入澱粉和一個雞蛋，攪拌均勻，倒入少許料酒。然後鍋裡燒白開水，水煮開，將肉片一個一個夾放鍋裡，然後繼續大火煮開，然後放入南瓜苗，也可以放一個切碎的西紅柿哦，繼續大火煮開，然後撒點鹽、油，小蔥，關火起鍋，南瓜苗肉片湯就做好啦。

大家可以嘗一嘗這湯的口感，很清單的肉片蔬菜湯，非常好喝的哦。

咱們再來說一說南瓜苗炒青椒這道菜吧。

南瓜苗清洗撕好備用，然後切點青椒絲，青椒要選擇稍微偏辣的那種紅色青椒，配在一起好看，青椒絲與南瓜苗放在一起，油鍋大火燒熱，同時倒入鍋裡爆炒，放入少量的鹽，可以拍幾個蒜子，估計在鍋裡炒的時間3分鐘就可以關火起鍋的，吃起來清脆還有點微辣，很下飯的哦。而且南瓜苗不像小油菜那樣的潤滑口感，而是像野菜一樣粗狂的口感，很有咬勁的呢。