鯡魚子是什麼意思

年節食物

“年節食物”是指為了歡迎守護五穀的神而準備的食物。現在使用的套盒的形式是從江戶時代開始興起的。

辻調料師專門學校日本料理專任教授杉浦孝王表示流傳這樣的一種說法“因為套盒是多層重疊，所以祈求幸福也是多重而至。”

黑豆

【黒豆】

まめという言葉には、元來、“健康”という意味がある。まめに暮らしたり、まめに働いたりできますように、という願いが。黒色は道教では魔除けの意味も。

【黑豆】

讀作“まめ”，而“まめ”本來有“健康”的意思。黑豆意味著祈求身體健康、能夠健康的工作。另外，黑色在道教意味著驅邪。

沙丁魚乾

【ごまめ】

その昔、田畑の肥料として使われていたカタクチイワシを使っていることから、田作りとも呼ばれ、五穀豊穣の願いが。

【沙丁魚乾】

很久以前，沙丁魚乾被作為田地的肥料使用，所以又被稱作“田作り”有著祈求五穀豐登的意味。

鯡魚子

【數の子】

卵の粒が多いことから、子孫繁栄を意味する。

【鯡魚子】

因為卵的粒子很多，所以數の子意味著子孫繁榮。

煎蛋卷

【伊達巻き】

“伊達男”といういいかたもありますが、派手で見栄えがいいという意味が。卵を使うので、子孫繁栄の象徴でもある。

【煎蛋卷】

又叫作“伊達男”，代表著華麗、美觀。因為使用卵，所以象徵著子孫繁榮。

海帶卷

【昆布巻き】

昆布はよろこぶという語呂合わせがある、おめでたい食材。広布とも呼ばれ、世間に名を広める、つまり出世を意味する。

【海帶卷】

海帶（こぶ）的讀音與よろこぶ的語感相結合，是吉祥的食材。有時也被叫作“広布”，若是被叫作“広布”，意味著在社會上名氣廣佈，也就是說意味著出息發跡、功成名就。

蝦

【えび】

そのまま加熱すると背が丸くなることから、腰が曲がるまで長生きできますようにという意味が。

【蝦】

如果直接給蝦加熱，蝦的身子就會彎曲變圓，從引申意義來說那就是一直活腰背變的彎曲的時候，所以，蝦有著長壽的意味。

鯛

【鯛】

めでたいの語呂合わせから。

【大頭魚】

因為與可喜可賀的語感相結合，所以被列入年節食物之中。

紅薯泥

【きんとん】

漢字で書くと金団となることから、財寶を意味する。経済的に豊かな生活の象徴。

【紅薯泥】

因為きんとん的漢字寫作“金団”，所以きんとん意味著財寶。象徵著生活富裕。

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