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奶奶使用了40多年的糯米糕秘方,只需簡單幾步,Q彈有勁,快收藏
烏梅桂花蜜如何製作
中華美食和中華文化一樣博大精深,要說到最出名的中華美食,糕點類的肯定佔有一席之地,對於糕點類的美食,無論是大人還是小孩都特別的愛吃,完全沒有抵抗力。今天小猴子就教大家一種很有名的糕點做法——糯米糕,小猴子今天在裡面多加一種食材紅豆沙,這樣做出來的糯米糕很Q彈,吃起來很舒服。這個方法是我奶奶教給我的獨家制作方法哦,只需要簡單的幾步,大家一定要跟著學起來哦。
豆沙糯米糕
準備食材:
主料:糯米、紅豆沙
輔料:桂花蜜
豆沙糯米糕製作方法和步驟:
第一步:豆沙糯米食材的準備
將糯米用清水淘洗乾淨,反覆三遍,
乾淨之後將糯米用清水浸泡30分鐘左右。
糯米浸泡30分鐘之後,把糯米放在電飯鍋內,加入適量的清水,水微微沒過糯米即可。
然後像平常煮米飯一樣開啟煮飯的功能,
煮大概20分鐘左右
,煮出糯米飯,然後開啟鍋蓋,用飯鏟攪拌將熱氣驅散。
第二步:豆沙糯米糕製作成形過程
找一個長方形的飯盒,剪一張大於飯盒的烘焙紙,放入飯盒當中。
在飯盒的底部放上糯米放用鏟子壓實。
糯米放好之後,在糯米的上面鋪一層紅豆沙壓實。
然後在鋪一層糯米飯壓實,以此類推,至到沒有食材為止。
第三步:豆沙糯米糕蒸制過程
找一個蒸鍋,然後倒入適量的水,把準備好的飯盒放入蒸鍋內,將鍋蓋蓋上,
開中火蒸10分鐘左右即可出鍋。
蒸好之後,將其取出,然後把飯盒放在旁邊放涼,徹底放涼之後,將豆沙糯米取出。
在刀上抹一點水,即可用到切開豆沙糯米糕,即可食用。
以上就是豆沙糯米糕的詳細做法,只需三步就能製作出好吃Q彈的糯米糕,大家一定要嘗試一下,老人小孩都可以吃,吃了會愛上哦,大家一定要自己會做哦,
製作小貼士:
1、煮糯米飯的時候,水不要多放,微微沒過糯米即可,如果沒過了,煮出的米比較稀。
2、一定要放涼之後再食用,這樣才能吃出Q彈的感覺。
我是小猴子,今天的美食就給大家分享到這裡哦,大家喜歡小猴子要點個關注哦,如果你有其他的方法制作,可以給小猴子留言,大家一起相互交流,我們下期見哦~~~