香螺煮幾分鐘

準備好食材，海螺買回家後先浸泡一下，清水裡加少量鹽，海螺放進去浸泡15-30分鐘，再用小刷子把外殼和吸盤刷乾淨，這樣是把一些微生物去除乾淨。鍋里加兩碗清水，海螺冷水下鍋，加3克左右的鹽。蓋上鍋蓋大火煮15分鐘左右，海螺一定要多煮一會，煮時間短的話螺肉不容易挑出來，再就是半熟的吃了也會引起腹瀉，一定煮15分鐘左右。煮海螺的時間把蒜粒搗碎，加少量的醬油調和，攪拌成蒜醬， 吃海螺少不了蒜醬和辣根，是提味的重要調料海螺煮好開鍋，會看到海螺吸盤頭處有部分白色的粘稠物，這是海螺的粘液，不妨礙食用，用原漿水清洗一下就行。用筷子把海螺夾到盤裡，要趁著熱吃哦。海螺涼了可就不好吃了。海螺肉怎麼取出？這裡教你一下，很簡單，就是用筷子插一下海螺頭部旋轉著往外轉，輕輕的海螺肉就完全出來了。看看， 整個的海螺肉出來了，這時候不要著急吃哦，因為海螺頭部有腦神經分泌的物質，要去除才能吃，如果不小心吃了會引起輕微食物中毒。海螺的腦神經分泌的物質位置在頭部，輕輕扒開頭部的肉，就看到黃豆粒大小的黃色物質，用筷子挑出來去除，還有旁邊的綠色筋都一起給弄掉，尾部的螺旋腺體也去除不吃。最後海螺肉蘸著蒜醬吃吧，雖然大大的一個海螺，最後吃到的部分很少，但是獨特的鮮美味道卻是很多人難以抗拒的！咬一口肉嫩鮮美，吃到嘴裡很有嚼勁 ，Q彈，真的是來自大海的饋贈。