魚籽蝦滑棒怎麼做菜

在北緯20°蒼茫的大海里，一隻傲嬌的大蝦正在思考著蝦生，突然漁網襲來，它伸展健壯的身軀奮力掙扎。

聽漁船上的人說自己將被千錘百煉，考慮到天將降大任於斯蝦也，它安詳的放棄了抵抗，從此成就了一番屬於它自己的霸業，終於百鍊成滑……

▼掀，剝，抽，打，摔，包，擠

——手打蝦滑養成日記

關於它得道成滑的過程，答應我，請一口氣讀完——

掀開蝦頭，

剝掉蝦殼，

抽出蝦線，

打成蝦泥，

摔成蝦膠，

包上蝦料，

擠成蝦滑！

作為一家做了15年蝦滑的火鍋店，撈辣的蝦滑從來不與世俗同流合汙。

蝦滑的四種吃法

經典蝦滑 大蝦蝦滑、有機蔬菜蝦滑、芝士魚籽蝦滑，三種蝦滑的拼盤。

海參蝦滑

你能想象的蝦滑表達方式有多少？撈辣蝦滑的四種吃法，總有一種是你喜聞樂見的。

它可以從一而終的捲進一整個蝦仁，也可以裹了芝士再貪心不足的塞上魚籽，可以毫無節操的被蔬菜汁綠成原諒色，也可以跟同樣千錘百煉的海參雙宿雙飛……

在盤子裡還算安分，熟了之後的表現就不一而足了。唯一的共同點是，每一個都那麼彈彈彈彈彈……

經典蝦滑在牙齒的作用下能崩出的蝦仁，蔬菜蝦滑軟嫩的一臉萌逼，海參蝦自帶養生光環，芝士魚籽蝦能享受到拔絲蝦滑的快感……

海鮮棒棒糖 我不會告訴你是什麼，這是棒棒糖應該有的神秘感。

等等，那個棒棒糖是什麼情況？那一閃一閃亮晶晶的是什麼？

這樣看著好像扁平的毫無殺傷力，不過熟了以後就不是這麼軟萌無害了，嘴小的要小心燙……

就是在這樣的群策群力之下，每天一萬隻蝦，讓做蝦滑的師傅打到吐血…

麻辣/清湯鍋

要練就一顆蝦滑，還得有一口好鍋。撈辣的火鍋更像是老砂鍋，牛骨和雞骨的高湯裝備好鍋底，就從容的端上了桌。

辣湯不是玩命的辣，鍋底有料，不急著點菜，就著免費的酸酸甜甜的小泡菜，先用老豆腐和鴨血墊吧墊吧。

至於要吃點什麼，得從食材的地位下手。最直觀的方式是，明檔都是主打！

轉過風騷的大門，穿著緊身襯衫的妖嬈服務員小哥，引著你走向古色古香的大堂，別怪人家妖嬈，畢竟人家連店名都帶著撒嬌的味道：

撈辣？

撈啦！

最顯眼的是一排……菜？

現在軟裝都這麼偷工減料嗎？買幾盆綠植能花幾個錢？

不要以窮人之心度土豪之腹，人家是有顏有料有營養的有機菜！

每天早上從有機蔬菜基地拿來，下單現給你割。種類就這麼多，數量就這麼多，來晚了就只能看到一堆菜梗啦！

轉過菜區就是脾氣暴躁的打蝦師傅，一輩子要生的氣都發洩到蝦身上了。還好旁邊是如同老僧入定般擠蝦滑的大廚，眼觀鼻鼻觀心，一個一個的溫柔創作著……

蝦滑江湖旁邊是手切肉的世界，一塊完整的鮮肉，手起刀落間，變成了一盤規規矩矩的肉片。

鮮肉是空運過來的，為了保證品質，每天只賣2小時。不要在旁邊觀察太久，脖子會無意識的跟著節奏晃起來……

再往前走幾步，出現了一套莫名的裝置。

這是……鍋？好好一個火鍋店要烙餅嗎？不烙餅，烙糕！蛋烘糕！

現烙的蛋烘糕外酥內軟，味道有點像雞蛋仔，好好的吃個火鍋，還偶遇了這麼個四川小吃，什麼鬼……斧神工的想象力啊！

以為腳步可以和胃同時停止，奈何選單上還有漫漫長路，今天就到此為止吧，這麼多新鮮玩意，難怪有700多平的空間還是總排隊呢！