萵苣拌海蜇怎麼做

今天晚上老媽來家裡給孩子送點東西，雖然我跟父母家離得很近，但是老媽很少到我家裡來，主要是歲數大了腿腳有些不方便。

老媽來的時候孩子還沒有放學，老太太特別想孫子，於是想著等孫子放學看上一眼再走，媳婦看到了飯口就張羅了幾個菜。

家裡平時基本都是我在做飯，因為老媽來了，媳婦怎麼也得提高一下我的家庭地位，因此今天晚上全程由媳婦掌灶做飯。

一，萵筍絲拌海蜇頭

萵筍是春季特別常見的時令菜，我家裡比較喜歡吃的脆爽勁，因此家裡在想不起吃什麼菜的時候，看見萵筍就會買上一根，因為萵筍沒有什麼異味，而且還特別的出菜。

媳婦把萵筍切成細絲，然後搭配上海蜇頭涼拌了一盤，因為海蜇頭沒有提前泡水，所以她選擇用開水焯燙了一下，這樣去除鹹味比較快。

這道菜平時我家裡經常吃，海蜇頭的爽脆跟萵筍的清脆特別搭，是特別開胃解膩的小菜，不過這菜老媽一口沒動，可能是嫌萵筍是生拌的吧？

二，清炒萵筍絲

因為買的萵筍個頭比較大，因此媳婦用它做了兩道菜，一道拌了海蜇頭，這一道就是用蒜蓉簡單炒了一下，除了放點鹽調味以外，沒有再放其它的調料，主要還是想吃萵筍的清香味。

我家裡人吃菜口味都比較輕，不喜歡吃太鹹和味道過重的食物，而且喜歡吃生脆一些的，但這可能不太合老人的口味，因為老人一般味覺都下降，所以喜歡吃味重和軟爛一些，因此這菜老媽也只吃了一口。

三，鹽水豬肝

最近家裡經常做這道菜，因為春天多給孩子吃點豬肝據說對眼睛有好處。這道菜做起來非常的簡單，把新鮮的豬肝洗淨後焯水，然後入鍋中加白酒、蔥姜、小茴香、八角煮15分鐘左右撈出。趁熱撒上鹽，淋上煮豬肝的原湯浸泡至豬肝變涼即可。

這道菜豬肝切開以後微微有些泛紅，這樣吃起來口感正好，給我感覺是熟而不生，而且沒有像外面買的那樣吃了噎人的感覺，但是這菜估計怕不熟，因此沒怎麼動筷。

四，口蘑肉片豆腐湯

這道菜媳婦做得特別簡單，把肉片和口蘑入鍋炒香，然後添湯煮開調味，撒入切碎的萵筍葉煮開後趁熱淋在內脂豆腐上即可。

這是一道亦菜亦湯的菜品，因為媳婦的口蘑和肉片放了不少，再加上萵筍的葉子裝了滿滿一大碗，給我感覺非常的鮮美舒服，這菜老媽也就吃了幾口。

還有一個是老媽在來的路上買的炸雞翅，這個是專門帶來給孫子吃的，正好孫子放學回來用微波爐加熱一下給端上了桌。

今天晚上媳婦弄得這4菜1湯，給我感覺特別的對我的胃口，不過老媽卻沒怎麼動筷子，吃完沒一會讓我兒子給他奶奶送回家了。大家覺得我媳婦這幾道菜是不是還可以，老人可能是不餓，否則到自己兒子家也不會裝假吧？