哈嘍大家好又來給大家推薦美食了，烘焙早餐各色茶點還有一些家常食譜一應俱全，喜歡的美食的你千萬不要錯過，喜歡的話可以關注一下哦！

導語：順德這幾大美味十足的美食，點開看看你吃過幾種吧！

全員最喜歡十大順德菜

1。順德魚生

我國唐朝現有“順風順水”的吃生魚片方式，即把刺身與多種多樣調料放進一大口缽內，肉食者協力攪拌，隨後齊呼：“撈得順風順水！”最終分而食之。佛山順德如今還儲存著這類“撈出生魚片”的風俗習慣，被視作我國生魚片的純正。

2。拆魚羹

它是順德人食魚八法之一——拆食的典型性菜例。把鱅魚稍煎，拆骨取肉，與黑木耳絲、勝瓜絲、冬菇絲、陳皮絲、炸粉絲、檸檬葉絲等同於燴成羹，出鍋時撒上欖仁、蔥段與生磨白胡椒粉。羹呈奶白色，口味美味，條理清楚，味兒豐富多彩，味道芬芳濃厚，是一道備受熱烈歡迎的正宗的傳統式菜品，在廣東省一帶極具知名度，尤以佛山順德烹調的此家常小菜響譽全球。

3。煎焗魚嘴

佛山順德俗語“大魚頭、扁（鰱）魚腹，鯇魚身”，是描述魚最精粹的一部分。佛山順德煎焗魚嘴是選用鱅魚（大頭魚）的魚嘴（包含又肥又嫩的魚唇，雪白如雪的面頰肉，滑爽極其的魚頭髮），先醃味，再落鑊煎至雙面金黃色，最終濺酒而焗，其味濃醇汁多、香醇迷人。

4。菜遠炒水蛇片

勒流四大名菜之一。製作方法：選拇指粗的嫩水蛇，退皮起肉，拉油至僅熟。將芹菜、鮮百合等輔材汆水；菜遠先煸，加味炒過擺盤。把水蛇小肉和調味品灶火略炒水澱粉勾芡，放置菜遠上即成。此菜從起蛇片到成菜，前後左右只花了五分鐘，其鑊氣誘人胃口，菜遠翠綠，吃蛇維持本色，被視作佛山順德家常菜的案例。

5。順德蒸魚

俗語說，來佛山順德不吃魚，相當於不來過佛山順德，順德人特別是在善於清蒸魚。對食物的瞭然於胸，對熟度的絕妙把握，非常是一改側放平清蒸魚的上千年習慣性，將魚背望天站起蒸，獨特的自主創新方法讓清蒸魚不一樣的精彩美味，魚味十足，變成順德菜的象徵性菜品。

6。家鄉釀鯪魚

釀鯪魚是一道佛山順德家常小炒，也是一道別具一格的菜品。鯪魚為佛山順德傳統式四大家魚之一。鯪魚美味可口，但骨多而細。以便讓小孩和親人不被魚骨頭扎，仔細的媽媽就將鯪魚連頭帶皮詳細剝出，再將魚類剁爛加多種多樣調料釀回魚片內，隨後再慢火煎至兩面橙黃色，加上茨汁，其外觀設計與真魚一模一樣，非常趣味。

7。鳳城四杯雞

廣州人常說“無雞不成宴”，四杯雞是佛山順德傳統式特色美食之一，因用四杯調味品（一杯油或水、一杯酒、一杯糖、一杯生抽）調料而而出名。特性五味調和、香鮮濃味。2005年，中國香港美食專家唯靈率隊到佛山順德尋味，他明確提出“佛山順德有六雞不能不要吃”，在其中豁然知名位居第一位就是說鳳城四杯雞。

8。炒牛奶拼野雞卷

大良炒牛奶是“軟炒法”的典型性菜例，也是佛山順德傳統式特色美食之一，現有八十很多年的歷史時間。其作法是用蛋清和新鮮水牛奶混合，新增鮮蝦、香腸粒，用上等食用油炮製，上碟後再撒上炸欖仁，色調純白色，牛乳味濃醇滑爽，能用木筷或匙羹吃，老少皆宜。野雞卷亦屬佛山順德傳統式特色美食，用陣年紹興酒醃漬冰肉包卷著火腿肉，切割成棋盤狀，落鑊煎炸至雙面金黃色，香酥爽口，惹味獨特，齒頰留香。

9。佛山順德脆皮燒鵝

佛山順德脆皮燒鵝油亮奪目，色如大棗，皮薄如綢而不發皺，香氣四溢，皮脆肉嫩味清。在其中勒流黃芩的燒臘優秀教師恪守傳統式製作工藝，以大瓦缸和“石斑枝”木炭烘烤的脆皮燒鵝原生態，尤其出名。遵守“不靚不賣，落伍沒賣”的運營服務宗旨從上世紀50年代儲存迄今。

10。均安蒸豬

一部《舌尖上的中國》，讓均安蒸豬聲名顯赫。“均安蒸豬”獨具特色，最開始追朔到秋春“太公分豬肉”時期，最少已廣為流傳數千年。均安蒸豬皮滑肉爽，香美肥碩，通道酥化，是均安鎮四大名菜之一，在廣東省珠三角一帶極具知名度，響譽世界各國。

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