秋天來了，燉上一盅滿滿的膠原蛋白，不用加一粒糖，卻依然香甜，既營養，又去秋燥，超滿足。睡前預約，早晨享用，隔幾天來一盅，效果怎麼樣，面板會告訴你答案！姐妹們，補起來吧！

By 知味丁丁

用料

桃膠 4粒

皂角米 12粒

雪燕 一粒（花生粒大小）

紅棗 4-6顆（中等大）

純淨水 約100ml

鮮牛奶 約150ml

做法步驟

1、準備食材，我用的是雲南的特級桃膠和雪燕，雙頰皂角米，品質高，雜質少，口感上乘。這些食材有飽腹感，一個吃有點多。

2、用清水浸泡桃膠、皂角米和雪燕6小時以上，我把雪燕分開泡的，泡發後容易清掉裡面的雜質。

3、這是泡發好的桃膠、皂角米和雪燕，桃膠和皂角米已發至2倍大，雪燕已發成絲狀。水倒掉，清理一下食材裡的少量雜質，注入純淨水，沒過食材多一點。

4、燉盅加蓋，放進電燉煲，選“甜品”模式，燉2。5小時。我想早晨吃，所以睡前預約好時間，早起來剛剛燉好。

5、紅棗用麵粉抓完清洗乾淨，用小刀切小條去核，放進空瓶裡，第二天早晨備用。

6、清早把燉好的桃膠、皂角米和雪燕倒進玻璃瓶裡，攪拌均勻，蓋上蓋子。

7、洗漱完畢，看看咱們的燉品。

8、想吃的時候加適量牛奶，攪拌均勻就可以享用啦！桃膠的柔軟，皂角米的Q彈，雪燕的絲滑，配上小棗的甜香，和牛奶的醇厚，低糖、低脂又有營養，大家試試吧！

小貼士

小棗和牛奶都不用加熱，用燉品的餘溫完全可以激發出香氣，小棗的口感也比較好。

桃膠的營養功效

桃膠是一種淺黃色透明的固體天然樹脂，於夏秋採收，其成分與阿拉伯樹膠大致相同。性味甘苦，平，無毒，主治石淋，血淋，痢疾。桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度，桃膠以固體和溶液兩種形式供應。桃膠，可用於配製水溶性膠粘劑，也可用作增稠劑、乳化劑。

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