說到豬大腸，相信不少的朋友都跟我一樣特別的喜歡吃，因為它風味獨特口感好，並且如果你做得好的話，是非常非常下飯的！豬大腸的吃法不少，蒸煮燜炸樣樣俱全，豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。這期的美食教程，天健美食坊就準備給大家分享豬大腸超好吃的的特色做法【爆炒肥腸】，喜歡吃豬大腸的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！

在開始正式烹飪之前，我們首先需要準備以下食材：豬大腸500克，大蔥1根，大蒜5瓣，生薑1塊，青紅椒各3個，食鹽少許，豆瓣醬2湯匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，小米椒3個

第一步：將買回來的豬大腸用麵粉抓幾次，清洗乾淨，然後放入鍋中，加入大量的清水，加入薑片，加入2湯匙的料酒，大火煮沸，水開後馬上撈出，稍微放涼後切成小段，裝盤備用！

第二步：小米椒切小段，蔥薑蒜切片，起鍋加入2小勺食油，然後放小米椒，蔥薑蒜，小火炒香，炒香後加入2湯匙的豆瓣醬，小火炒出紅油，接著倒入豬大腸，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，然後轉成大火，快速爆炒3分鐘！

第三步：爆炒3分鐘後，倒入青紅椒塊，加入1茶匙食鹽，然後再大火翻炒至青紅椒斷生，即可出鍋！

這樣一道口感脆爽，美味下飯，香辣可口的爆炒肥腸就製作完成了，肥腸的好吃！喜歡的朋友們就跟著做來試試看吧，保證這個做法不會讓你失望的！

好啦，朋友們！這期的美食教程【爆炒肥腸】就製作完成了！如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你暫時沒有時間學，也可以先收藏起來哦！

我是天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！