燉驢肉放什麼材料好吃又爛

文章導讀

有些人平常還是很喜歡吃驢肉，可是感覺驢肉的食物營養還是需要注重一下的，有些人感覺驢肉是不能和水豆腐在一塊的，大家都瞭解水豆腐裡邊帶有成份很高的草酸，和一些食物營養非常容易產生草酸鈣，也就是結石，那麼驢肉和水豆腐在一塊毫無疑問沒問題的，驢肉燉豆腐的做法介紹一下。

豆類食品一般都跟帶有草酸的食物相剋，例如大家都知道的水豆腐煮西蘭花，水豆腐裡有很多的鈣，而西蘭花帶有草酸和鐵相對性較高，二者合一便會轉化成草酸鈣（多服用會得結石）。可是驢肉不一樣，二者的營養成分是能夠 做為相輔相成的，而且二者混在一塊變成一道特色美食。

原材料：鮮海帶絲50克、熟驢肉50克、水豆腐100克、海菜少量、蔥絲、姜2片、麻椒3粒、黑胡椒粉少量、木薯澱粉少量、香萊少量

作法：

（1）海帶絲清洗，切割成小三角，水豆腐切割成小三角，驢肉切成片

（2）鍋中放水，將海帶絲、水豆腐、驢肉、海菜放進，加姜、麻椒、黑胡椒粉，燒開後再煮5分鐘

（3）木薯澱粉用冷水化開，新增鍋中，攪拌，至燒開，新增蔥絲、香萊，就可以

驢肉和水豆腐假如可以有效的配搭得話，那麼做出去的菜餚也是十分的色香味俱全的，也就是二種食物互相配搭的問題，大家都瞭解驢肉是大家都知道的營養成分很高的肉製品，而水豆腐呢的確含鈣量很高的食品，二者在一塊的確是可以互相相輔相成。