煎餅果子是山東哪裡的特產

今天，我們要聊的使我們濱州當地有名的小吃，煎餅果子。提起煎餅餜子，不得不提的是山東的煎餅，濱州大煎餅果子，滕州的菜煎餅，泰安的泰山煎餅等等，皆是煎餅。也正是先有了山東的煎餅才有了美味的小吃——煎餅餜子。

煎餅餜子早在一百多年前，是在天津出現，所以有著濃厚的天津小吃的味道。但據說最初是由一位山東人首創，開始只是一張山東大煎餅捲上一根油條和大蔥而已。

而今天，煎餅果子已紅遍大江南北，到處都可以看到它的身影，正因為如此煎餅果子才有了很多種特色，其中比較有影響力的是河南的何師傅。

還有一個關於煎餅果子的傳說：相傳在清末民國初，在山東境內，一人綽號老刀的人。其人擅長十八般武藝，最擅長刀法，據說其刀法可謂是出神入化，無人能及。但，這老刀是個小生意人，溫順，憨厚，講究武德，耐得住性子。

一日，老刀在家中休息，突然聽到門外傳來一陣嘈雜的打鬥聲。老刀側側身，打鬥聲更加慘烈，於是乎老刀起身，提刀出門。

出門見兩個壯漢正在捶打一個瘦弱的老漢，老刀便有了見義勇為的心，大聲喝住兩個壯漢。“你吃了熊心豹子膽，竟然敢管閒事？”兩個壯漢吼道，“路不平，想管一管！兄弟，為何欺負一個老人呢？”兩個壯漢看看老刀笑了，“那你來管啊！”說著，一拳直撲老刀的面門，老刀也不含糊，側身躲過拳風，回手劈出一掌。壯漢揮臂撞開，另一壯漢飛起一腳，正中老刀前心。老刀後退幾步，尚未站穩，就被兩個壯漢按倒在地。老刀翻身不起，看到老者已來至面前，哈哈大笑。

老刀明白了將要發生的這一切，後悔已經沒有用了。老刀失去了自己的家園，開始了背井離鄉的逃亡生活。

一日，老刀實在飢餓難忍，看到了手中的一小袋麵粉和撿來的兩根“炸秦燴”，心中思索著。這時，老刀看到對面走來一人，看面相，就知道此人才高八斗，必為奇人。那人手中握著一個饅頭，但其上有八褶子。問到“這是啥？”那人說“包子。”

老刀暗想，他作了包子，我就不能做點別的嗎？老刀想到了煎餅。於是老刀將刀片放在火灶上，趁著餘熱，將麵湯倒在刀面，慢慢的成了大刀煎餅。老刀欲想吃，又想到煎餅卷大蔥。於是將撿來的“炸秦燴”包入其中。

由於飢餓，老刀三兩口吃了一大半。這時候又想如果有醬，辣醬，一定更有滋味。老刀構思著，應該起個名字，叫什麼好呢？“煎餅……裹著。”恩，就這麼叫了。

這就是我們現在的煎餅果子的前身，“煎餅裹著”。也是起源於山東的名吃，煎餅果子！