進入八月份以來，我國各地雞蛋價格卻出現了迅速的上漲。本來由於豬肉價格一直居高不下，很多消費者便把目光更多地放在了雞蛋以及其他肉類消費上來。我國雞蛋價格在五六月一直表現平平，但是進入7月中以後，雞蛋批發價格便迅速回升。

部分地區的一些雞蛋零售價格即將突破10元/斤大關！（下圖所示）：

根據國家農業農村部統計顯示，我國雞蛋批發價格在七月初為6。11元/斤，但是到了7月31號價格便迅速回升到4。21元/斤，不到一個月就上漲了34。1%！

這是普通的雞蛋批發價格，而雞蛋零售價在不同地區也表現不同。比如在筆者家鄉廣西某地超市目前雞蛋掛牌價格在5。5-7。98元/斤不等。

下圖為筆者8月10號在廣西某縣城一家超市所拍攝的雞蛋近期售價情況表。由此可見目前雞蛋漲幅比較迅猛，而且不少養殖戶也從肉雞養殖持續虧損中逐漸實現盈利，並且扭轉了局面。

目前造成雞蛋價格突飛猛進的原因主要有幾點：

1、天氣炎熱，各地養殖場雞蛋產量進入生產淡季。對於肉雞產蛋而言，天氣持續炎熱，家禽類進食以及產蛋會進入相對淡季。最終造成整體雞蛋市場供應緊張加劇，隨著養殖戶提價出售，雞蛋批發價格也迅速上漲！

2、雞蛋消費進入旺季，季節性消費以及肉類價格高漲導致雞蛋需求間接提高！現在的豬肉價格是一天一個價，其中有不少消費者反應，山東一些地區豬肉零售價中，肋排售價高達40。5元/斤，而五花肉售價也高達38。5元/斤。面對已經突“4”的肉價，消費者很多轉移消費到各種蛋類、家禽肉類上來。

3、天氣炎熱，雞蛋不利於儲存和運輸。我國不少地區由於本身當地雞蛋產量比較少，而更多的是透過外部運輸調運進入滿足當地市場供應，但是由於雞蛋不利於長途運輸，而且不利於儲存，炎熱天氣也增加了雞蛋運輸成本。

雞蛋價格的不斷上漲也讓不少養殖戶看到了希望，如今按照雞蛋價格4。5元/斤的出售價格計算，很多農戶可以獲得高出成本1。2元/斤的利潤。而且隨著雞蛋產量慢慢回升，很多養殖戶也在上半年養殖肉雞的虧損中漸漸走了出來。

現在的雞蛋確實上漲比較快，對於很多人都會印象深刻。在平時五六月購買雞蛋，如果是按照個數賣，基本上是0。8元/個，但是如今雞蛋零售價都上漲到了1。2～1。5元/個，雞蛋價格上漲明顯。

那麼隨著秋天逐漸到來，各地天氣逐漸轉涼，雞蛋產量也會慢慢提升。整體雞蛋市場供應也會逐漸增多，預計到了九月中旬，雞蛋價格會全面回撥。並且到了11月以後又將恢復到3元/斤批發左右的價格。

你們當地的雞蛋價格上漲嗎？雞蛋價格不斷上漲，你是如何應對的？歡迎下方留言。