烤豬肉用什麼部位肉

我家兒子是個純“肉食動物”，而且無肉不歡，所以每次從學校回來，都要請他去吃頓烤肉，他喜歡滋滋冒著油的烤盤上，裝滿他各種愛吃的美食，更喜歡一家子其樂融融的聚在一起的感覺。

我喜歡烤肉，主要是自己動手烤的過程，當然了烤的主角肯定是我，老婆和兒子是負責吃的，看著他們兩個美美的吃著，滿足的笑著，我就是最幸福的。

吃烤肉一般都會點一份豬五花肉、兩份肥牛、一份跑丟了的雞腿、魷魚板和土豆片等，我喜歡把點的東西每一種都放上一點，想吃啥就先烤啥，但是這第一個烤的肉很關鍵，之前我一直都不知道，直到和朋友去吃了一次烤肉才知道！我以前都烤錯了，難怪愛糊呢！

昨天和幾個朋友去吃烤肉，等菜上齊我們就開烤了，我隨手拿起一盤肥牛就準備先放，但是朋友卻提醒我應該先放五花肉，我有點懵，我一直以來都這麼烤的啊，反正都要烤，為啥子先烤它呢？

朋友說，五花肉裡的油脂比較多，遇到高溫後，它裡面的油脂就會被烤出來，從而可以使烤盤上油脂更多一點，這樣再烤別的食物，不易發焦，也不易烤糊，而且豬五花肉烤出來的是豬大油，非常的香，當我們烤土豆片時會更香，另外先烤五花肉，吸油紙吸收一部分油，再配上生菜吃就不會那麼油膩。

聽完朋友一席話，彷彿勝讀十年書，我真是茅塞頓開，難怪韓國人再吃烤肉時，總是從五花肉開始呢，我以為他們是喜歡五花肉呢，原來如此啊！恰巧旁邊路過的送菜小哥聽到了這席話，直豎大拇指，直誇我朋友是真吃貨，我的烤肉算是白吃了，難怪我給老婆兒子烤肉時總愛烤糊。

下次和老婆兒子出來吃烤肉時，我也可以賣弄一下了，記得一定要點一份五花肉，並且從它烤起，會讓這頓烤肉吃起來更香更好吃。聰明的你也學會了吧！我是曉峰，如果您喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！

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