冬天吃什麼最幸福？

身在松江，有太多太多美食誘惑。。。。

爆魚、羊肉、八寶飯

春捲、餛飩、湯圓。。。。

好吃的真的太！多！了！

松江的冬天，

有哪些美食不可辜負呢？

松江人冬天必吃的15種美食

這個冬天全靠它了！

蛋餃一般是過年的時候，媽媽親手做的。

今年的春節來得尤其的早

掐指一算，還有一個多月就到春節了！！！

做蛋餃看起來簡單，但需要心靈手巧，

趕緊學起來吧！

好的蛋餃燒熟後金黃飽滿，像個金元寶。

冬天的蛋餃一般是菠菜餡和薺菜餡的。

而且特別百搭，

燒暖鍋、炒三鮮都可以用到

冬季正是吃羊肉的好時節，

羊肉火鍋，羊蠍子，烤羊肉等等。。。

當一串熱氣騰騰的羊肉串入口時，

一種馨香會溢滿口腔。

張澤羊肉，一定是松江人的首選！

為了年夜桌上的“年年有餘”的好口彩，

每到過年都要籌備

做一個濃油赤醬甜甜膩的魚，

那就是爆魚。

在松江人的冬天，

這一份來自草魚製作的美味絕對是

不少家庭中的珍藏之味。

快去中山二路

拎一份爆魚~

在松江如何意識到冬天的到來？

很大程度都取決於陸續出現的烤紅薯。

小時候烤紅薯還承擔著“暖寶寶”的作用，

小心翼翼撕開紅薯皮，咬上一口，

這才是冬天該有的甜蜜味道~

那一團滾燙的帶著芬芳的甘甜，

讓你嘴咧著也要吃上這一口冬天的美味。

“家有醃菜，寒冬不慌，

醃菜打滾，吃的飯香”

所有醃菜中，松江人超愛雪裡蕻。

雪菜的鹹鮮正好中和了油脂的香氣，

超級下飯菜啦。

冬日的早晨下碗麵條，

再加點雪裡蕻，放點青菜~

吃完一天都能暖暖的！

朋友們如果天氣冷了，沒有胃口，

記得考慮一下美味的薺菜鴨！

陸游詩裡“凍薺此際值千金”，

說得就是冬天的薺菜！

薺菜有種獨特的清香，

冬天的薺菜適合做肉餡，

小餛飩、肉圓、春捲……

隨你怎麼發揮~

筍一年四季都有，

但要屬冬天的筍格外肥嫩鮮美。

鮮嫩脆爽的冬筍無論是切片搞個小炒，

還是滾刀入鍋裡燉個醃篤鮮，

都是驚豔餐桌的小菜。

冬筍炒臘肉、冬筍炒時蔬

不管配葷配素都一樣美味。

在松江，臘味就是年味！

一到冬天不少人家就開始張羅

灌香腸或者買香腸了。

香腸可以搭配蔬菜煸炒，

或是單獨蒸煮特別下飯。

松江各大菜場都可代灌製。

直接選好前腿夾心肉、

配上白酒、鮮醬油、糖、鹽、味精各式作料，

還可根據個人喜好新增花椒、辣椒，

做成麻辣、微辣口味。

八寶飯可是松江人家裡一道壓軸甜點，

寓言著大吉大利和老人健康長壽的象徵。

在寒冷的冬天，

尤其想去吃八寶飯。

八寶飯可口滋補，冬天裡買上一兩盒，

上桌前蒸一下，省時又省力。

寒冷的冬天裡，讓人執念的還有

一碗熱氣騰騰的湯圓。

元宵節都是要吃湯圓的，

湯圓象徵著舉家團圓~

春捲是對春天充滿期許的點心，

韭菜黃剛上市沒多久，

擇出細嫩的部分和肉攪拌在一起，

油炸之後酥脆可口，

鹹香鮮美，吃完還想吃。

除了韭菜黃春捲，

薺菜春捲也是不錯的選擇哦！

從金味栗子開賣的那一天起，

松江就開始了長達幾個月的“板栗潮”。

初冬至春節期間，走在大街小巷，

總能被板栗的味道所吸引。

買上一小袋，迫不及待地剝開，

軟糯香甜，一口一個。

俗話說‘’一九一隻雞”，

即從冬至日起，

每進一九，喝一次雞湯。

一鍋熱騰騰的黃油老母雞湯不僅能禦寒，

而且味道還超級正！

不用加其他調味料，

老母雞本身的鮮美就足以讓人食指大動啦。

最後，冬天又怎麼能少的了一頓火鍋呢！

不管是鴛鴦還是紅油九宮格，

火鍋總是能給人慰藉。

如果有什麼事情一頓火鍋解決不了，

那就兩頓。

冒著熱氣的火鍋再加上一大桌子的涮菜，

這才是記憶中完美的冬天。

松江的冬天，對於吃貨來說

越冷越饞，越饞越想吃。。。

emmm。。。減肥是減不了的

其實。。。

吃完東西肚子鼓起來是正常

餓了就消下去了。。。

噗哈哈哈~

每逢春節胖三斤，

你今年準備胖幾斤？

圖文：樂活松江

原標題：《這些美食不可辜負，誰才是松江人冬天離不開的美食第一名？》

（本文來自澎湃新聞，更多原創資訊請下載“澎湃新聞”APP）