香糯可口的土豆餅

土豆餅的做法有很多種，每一種都有它獨特的味道，我的這款土豆餅是用水磨粉（糯米粉）做的，口感香香糯糯的，加了海米味道獨特，喜歡的話可以試一下哦！

用料

土豆1個 雞蛋1個 水磨粉（糯米粉）100克 海米適量 香蔥3根 胡蘿蔔1小根 白胡椒粉2克 鹽3克 色拉油15克

香糯可口的土豆餅的做法

準備一個白白胖胖的大土豆，洗淨去皮切片蒸熟

2。香蔥切碎

3。1小根胡蘿蔔切碎

4。海米洗淨備用

5。把蒸熟的土豆壓成泥

6。趁熱揉成團

7。加入一個雞蛋，水磨粉（水磨粉的量需要根據土豆大小來調整，揉的時候發現溼了可以適當增加粉的用量，幹了可以增加一點溫水），攪拌均勻

8。再加入香蔥，胡蘿蔔丁，海米，白胡椒粉，鹽（鹽的量需要根據土豆團大小調整）

9。揉成麵糰

10。分成大小差不多的小劑子，揉成麵糰輕輕壓扁，放在鋪好油紙的盤子上。

11。平底鍋里加入色拉油，放入土豆餅，小火煎至兩面金黃（煎的時候要多翻面，防止煎糊了）

12。因為是水磨粉，煎完之後土豆餅會有點變大，輕輕咬一口，香香糯糯，帶點海米的鮮香，還有香蔥的香味吃完一個忍不住再來一個，不要忘記趁熱吃哦！還要小心燙口！

小貼士

1。不喜歡糯米粉的親們可以換成麵粉做，就是口感不一樣，同樣好吃哦！

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