近年來，人們對於吃的要求越來越高，特別是健康的食物越來越受到食客的歡迎。越來越多的店家推出養生套餐，受到食客的追捧！

記得去廣東旅遊，那個地方推出一碗米飯20元一碗，這個價格相當高了，但吃的人還要排隊，絡繹不絕！主要的原因是這米飯裡添加了薏米和紅豆。我一直不能理解，為什麼拿薏米來煮飯。

我們通常吃的都是薏米紅豆粥，薏米紅豆茶，但從來沒吃過薏米飯，真的算是長見識了。

因為相當於其他省份來講，廣東人特別注重健康的食物，在煲湯界廣東是最富盛名的，在廣東的餐館，各類湯品叫做靚湯！

那為什麼會拿薏米和紅豆來煮飯呢？

原來薏米的功能非常的強大，被稱為“生命健康之禾”；被列為防癌食品，具有利水、健脾、除痺、清熱排膿的功效。紅豆，具有利水消腫、健脾胃之功效。薏米和紅豆在一起用來煮飯，就特別能幫助我們趕走溼氣，溼氣走了，一身輕鬆，吃啥都不怕胖。

薏米紅豆飯如何製作呢？關鍵在於“泡”

1。薏米和紅豆都是不易煮熟的食物，所以一般拿來泡製5個小時，甚至泡10個小時。

2。像平常煮飯一樣，將泡好的薏米和紅豆，加少許香米，一起煮制。

就這樣，就可以在家輕鬆的吃上薏米紅豆飯了！

如果不想自己煮的話，網上也有很方便的紅豆薏米粉，也是不錯的選擇。

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