大家好，我是語墨，肉食是我們每日必須補充的營養食物，人想要營養均衡，蔬菜和肉食要合理搭配，才能使我們的身體健康，全面提高免疫力。

【紅燒牛肉】

家常紅燒牛肉做法簡單美味，多加辣椒真的很重要，辣椒能讓牛肉充分吸收辣香的味道，口感提升好多倍。

牛肉買回來泡出血水，洗乾淨切成塊，裝入碗中，準備醃製，只有醃製到位的牛肉紅燒出來的味道就好吃。

牛肉里加薑片，生粉，蔥段，生抽，老抽，白糖，幹辣椒麵，料酒用手抓均勻，再倒入炒菜油，再次用手抓均勻，這樣牛肉能充分吸收調料。醃製1個小時左右最好，讓牛肉鮮嫩可口。

配料：薑片，幹辣椒，蒜碎，香菜，五香粉，八角，桂皮，黑胡椒粉。

鍋中燒熱，加配料先爆香，把配料盛出，再加幾粒冰糖炒出糖色，倒入醃製好的牛肉大火翻炒片刻，然後加入炒香的配料姜蒜辣椒八角等翻炒均勻，加生抽黑胡椒粉五香粉翻炒均勻，倒入適量的開水蓋上蓋子大火煮開轉中火繼續燜40分鐘左右，中間看收汁狀態適量新增鹽調味，熟了盛出撒上香菜段即可享受紅燒牛肉軟香又辣味十足的美味。

這樣的紅燒牛肉下飯又下酒，喝著小酒配著牛肉，生活就是如此簡單美好。

以上就是語墨的分享，喜歡的話可以跟著做起來吧，記得點關注我，每天都會分享更多美食文章，如果你有什麼拿手菜，可以在評論區留言，改天我也嘗試做一下。歡迎點贊轉發評論分享，祝大家每天好心情，生活愉快！