好吃美味的薯片自己在家做，1個土豆輕鬆做好，快來看看吧

薯片是當代年輕人少不了的一種零食，但因為高油高鹽向來它是垃圾食品的代名詞，可薯片也可以做得既好吃又健康，今天小編就來教給大家美味又簡單的家常版薯片做法。

其實有烹飪經驗的人已經猜到了，薯片無非就是切成薄片之後讓土豆失水，所以整道薯片的做法也十分簡單，無非就是土豆清洗乾淨之後切成薄片，放在烤箱裡面烘烤成幹就可以了，下面就讓我們看一下具體的做法吧。

【菜品名稱】：家常版薯片

【所需食材】：土豆，胡椒粉，鹽，辣椒麵，椒鹽，食用油。

【操作步驟】：

1、首先我們準備土豆兩個，去除VIP之後清洗乾淨，瀝乾水分備用。

2、接著把土豆切成狼牙片的形狀，這裡面有一個直接能把土豆切成狼牙片的小工具，大家可以入手一個，簡單實惠，而且十分好用。當然，如果對自己的刀功足夠自信的話，也可以自己切出狼牙的形狀。

3、切好的狼牙土豆片，先放在一個碗中 像是圖中這樣大家可以清楚地看到狼牙土豆片現在已經具備薯片的雛形了，跟某個大品牌的薯片形狀十分相似。

4、接著把切好的狼牙土豆片用水清洗一遍，去除表面多餘的澱粉，這樣在後續烤制的過程中，能讓薯片變得更加酥脆可口。

5、然後鍋中準備足量的水，大火燒開之後，加入土豆片下鍋焯水三分鐘左右，鍋中的水要加入適量的鹽和胡椒粉，方便土豆片提前入味，讓最後做成薯片的風味更濃郁。

6、焯水之後的土豆片放在晾網上瀝乾水分，這樣在烘烤的時候可以減少時間，也能讓土豆片更加快速地變得酥脆，增強口感。

7、最後烤箱一百九十度，烤盤放在中層，上下火，時間大約為15分鐘，等到15分鐘之後拿出烤藍撒上符合自己口味的椒鹽，胡椒粉，辣椒粉進行調味，再放回烤箱當中，同樣溫度同樣時間再復烤一遍，增加酥脆口感。

這樣我們簡單方便的家庭版薯片就製作完成了，趕緊享用不輸於外面的美味吧

【注意事項】：

土豆片要儘可能地切薄一些，這樣烘烤之後才更容易變得酥脆可口，如果太厚的話是有可能導致烹飪失敗的。

在烤土豆片的時候要分為兩次炸，第1次是讓土豆片釋放出裡面的水分，讓土豆片初步變得酥脆，第2步才是徹底的烘乾土豆片當中的水味讓土豆片變得酥脆可口。

如果大家想要無油薯片的話，就不加入油，如果大家想為了追求更好的口感和最極致的口味的話，還是要加入一點點的油，方便土豆片失水變酥。

文案編輯：見聞美食

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