最近住在江西農村的張阿姨有一件頭疼事，

她在

農村老家呆了一輩子

，現在女兒遠嫁到了上海，婚宴打算在上海的酒店辦。

她要去上海參加婚禮，可是她從來沒有去過大城市，

她的一輩子都呆在了鄉下種田餵雞，心裡不免忐忑不安，怕給女兒丟臉。

後來想了想，不都是婚宴嗎？

既然都是婚宴，那還能有啥稀罕的，再洋氣不都是幾道吃的菜嘛！

說罷，

張阿姨就提著行李坐上了去上海的火車，開始了她的第一次出遠門。

沒想到的是，這上海的喜宴就是不一樣，

菜是一個比一個精緻,張阿姨對其中的五道菜印象頗為深刻。

接下來，一起來看看上海的喜宴上都有哪些菜吧！

第一道菜：八寶鴨

八寶鴨是上海地區的一道傳統特色菜

。

八寶鴨其實主要的一個步驟便是將帶骨鴨開背，往裡面填入一些配料，扣在大碗裡蒸熟而製成的菜品。

這道菜做成之後

滿屋

飄香，色澤紅潤，非常誘人

同時，八寶鴨這道菜是婚宴的一道名菜，

也是節日上

必

不可少的一道

硬

菜

有的還會搭配上蝦仁和青豆，更為美味

第二道菜：脆皮乳鴿

脆皮乳鴿和八寶鴨一樣，在很多上海人的婚宴上是比較來是比較常見的。脆皮乳鴿是一道粵菜，乳鴿去內臟洗淨之後，然後加入香料上鍋燒一小時。

接著用

秘製調料

塗在

乳鴿皮

上，吹乾之後進行油炸切塊裝盤，成品色澤金黃，非常誘人。

張阿姨從沒吃過這個，不免覺得有些新奇。

第三道菜：白灼基圍蝦

這道白灼基圍蝦上來之後，

張阿姨不禁嚥了咽口水。

只見這個蝦一個一個的，顏色鮮豔，無比誘人。

這道菜做法說簡單也不簡單，說難卻與其他菜相比較來說，並不算特別難。

鍋中水燒開的時候放入鹽，油，白酒一定要用白酒和薑絲，然後再倒入基圍蝦，用漏勺不停地翻動，水滾起來的時候關火盛出裝盤，

把食材燙熟即為白灼。

這道菜的營養價值很高，張阿姨嚐了一口連聲叫好，江西農村老家婚宴上一般都是油悶大蝦，沒想到這白灼基圍蝦又是不一樣的味道。

第四道菜：白切肉

白切肉

是一道上海傳統的名菜，屬於本幫菜，

上海人逢年過節大部分家庭的餐桌上必不可少的硬菜便是這一道白切肉。

白切肉的主要食材便是五花肉，

將五花肉洗淨，去皮之後去血水，然後放進鍋裡，等到煮的差不多之後，鍋裡便只剩下了豬油。用五花肉自帶的豬油，煎至兩面金黃就好了。值得注意的是，五花肉需要去皮，不然容易濺出鍋外，

若是還有多餘的豬油的話，也可以單獨留下來

，自己炒菜時食用。

張阿姨吃了一口，

覺得肉質極為細嫩，這給她留下了深刻的印象。

第五道菜：酒釀圓子

酒釀圓子自然是作為婚宴上的一道甜品，這是江南地區的一道傳統小吃。

酒釀圓子菜如其名，主要食材便是酒釀和糯米做成的小圓子

，

營養價值豐富，溫中和胃，健脾養胃，但因為糯米粉不易消化，所以不宜多食，

吃了這麼多道硬菜

之後吃一碗

這道小甜品不僅解膩而且舒服

酒釀香甜，糰子軟糯，而且因為操作比較簡單，所以家家都會有這道甜品的身影。這也是酒釀圓子受上海人喜歡的原因之一，吃上一碗，身體立馬暖和起來。

吃完之後，張阿姨看著這滿桌子的菜，感慨萬分，這要放在江西

老家的婚宴上是想都不敢想的。

你覺得這幾道菜怎麼樣？在上海舉辦的婚宴是不是都這這麼高的水準？歡迎在評論區留言。