都說做菜是一門藝術，什麼食材和什麼食材搭在一起，能夠煮出好吃的菜餚，都需要細細思索，反之，要是亂搭配，也會變成“黑暗料理”。冬日是四季中最冷的季節了，熱量的維持需要靠吃飯和運動來解決，因此，一頓好吃的菜，更是成為了生活中必須攻克的重點。

那麼，除了吃肉，大夥兒最愛在冬日嘗一些什麼食物呢？哎，我猜一定是湯了。

今日，小編帶大家走進贛州寧都，一同來品鑑品鑑這道與湯百搭的特產——茶樹菇。平時，想必大家在燉湯時，最常放的佐料便是海帶、玉米或是花生了，菇類一般都是用來炒肉，煮湯倒是比較少的。但是，寧都的這一特產，配合排骨煮出來的湯，那味道絕對是一絕，讓人喝了還想喝呀。

茶樹菇是一種產於油茶樹根腐植基部的菇，每年的產量都很稀少，因此也非常的珍貴，它有一個美譽，叫做中華神菇。茶樹菇和普通的蘑菇長得有些不一樣，從圖片中可以看到，茶樹菇的菇薄柄長，而最美味的地方就是柄啦，咬上一口，會感受到來自於大自然的饋贈，香淳脆嫩的口感，簡直是有點上頭哦。

而且，這一菇種營養還非常豐富，國家食品質量監督檢驗中心曾經檢測過，茶樹菇內含人體所需的十七種氨基酸，十多種微量元素和抗癌多糖。抗癌可能是略微誇張了一點，但是氨基酸倒是真的呦。

不論它是做成乾鍋茶樹菇、茶樹菇雞湯、茶樹菇肉餅湯，都不會喪失它原本的效果，男孩子吃了補腎壯陽，胃不好的人吃了能夠益氣和胃，中年婦女吃了還能寧神降壓，是食療的最佳搭檔啦。而且，據醫生說了，多吃茶樹菇對腎虛，尿頻、水腫、中老年防衰、小兒低熱、尿床、高血壓有較理想的補助療效，還是很適合買給家裡的老人和寶寶噠。

寧都的茶樹菇之所以如此出名，那是因為當地自然生態保護得比較好，青山綠水中，茶樹菇生長的也比較好。生產過程中，茶樹菇不用施肥，也不打籽，無任何汙染，“綠色”兩個字就是它最大的優勢和特點呀。可能很多人去過南昌，喝過瓦罐湯，很多瓦罐湯都會選擇用茶樹菇來調味，其味鮮美，風味獨特，是難得的美味珍饈和饋贈佳品。

而且，茶樹菇相比於其他的配料而言，價格方面也很公道，吃著不心疼，端出來的湯聞著味都流口水，開吃之後更是停不下筷子啦。做菜嘛，最講究的不就是好不好吃嗎，燉湯也是要花心思的呦，燉好了，吃的開開心心，家人更有精神，才是自己最大的幸福啦。