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茶葉中最常見的七種香型,哪一種是你的最愛?

由 九州禾業 發表于 美食2023-01-04
簡介普洱茶是我們熟悉的陳香型茶葉,代表茶有普洱茶、六堡茶等黑茶

鍋巴香的茶葉是什麼茶葉

茶葉的香氣,要有對比才能區分開來。今天我們來分享茶葉中最常見的七種香型,看看你喝過多少,最愛哪一種。

1、毫香

採摘嫩度在一芽一葉以上,工藝上沒有出現失誤的茶葉,通常白毫顯露,出現毫香。毫香是茶葉沖泡時所散發出的,特有的香氣。代表茶有云南白茶、白毫銀針、君山銀針、黃山毛峰等。

2、花香

花香是茶葉散發出類似各種鮮花的香氣。比如蘭花香、梔子花香、茉莉花香,還有喝起來自帶清新的花香的茶葉。代表茶有鳳凰單叢、茉莉花茶、鐵觀音、祁門紅茶等。

茶葉中最常見的七種香型,哪一種是你的最愛?

3、果香

果香是茶葉中散發出類似各種水果的香氣。比方說毛桃香、蜜桃香、佛手香、橘子香等。代表茶有閩北烏龍、白琳工夫等。

4、清香

清香包括清香、清高、清純、清正、清新等。清香型的茶葉,聞起來乾淨清爽。綠茶是其代表茶類。代表茶有恩施玉露、蒙頂黃芽、竹葉青等。

茶葉中最常見的七種香型,哪一種是你的最愛?

5、火香

火香包括米糕香、高火香、老火香,以及鍋巴香在內。火香型的茶葉,採摘的鮮葉通常較老,含梗會比較多。代表茶有武夷巖茶、黃大茶等。

6、陳醇香

陳醇香一般伴隨著持續的後發酵而出現,其有越陳越香以及陳韻的特點。普洱茶是我們熟悉的陳香型茶葉,代表茶有普洱茶、六堡茶等黑茶。

7、松煙香

茶葉由於在製作過程中使用了松柏、楓球、黃藤等材料薰香,便出現了松煙香。代表茶有松煙小種,最經典的是“紅茶鼻祖”正山小種。

茶葉中最常見的七種香型,哪一種是你的最愛?

以上就是茶葉常見的七種香型,如果你能清晰分辨,就能喝懂大部分的茶類了。