前街咖啡在13年開店到現在，因為優質的咖啡豆品質，和烘豆師精湛的烘焙技術，目前是廣東地區最有名氣的咖啡店之一。

剛入門的咖啡愛好者想選擇價格經濟的咖啡豆，可以試試前街咖啡的口糧咖啡豆。前街咖啡推出口糧豆系列，目的就是以很便宜的價格，又能喝出

產區的主要風味

。雖然口糧豆不及店裡其他莊園豆有風味，但是勝在新鮮和便宜，不管是咖啡癮者還是咖啡新手，都可以很好的解決咖啡口糧問題，一小包，是一週的分量。咖啡的好與壞，是由烘焙的時間決定的，只要是新鮮的咖啡，自然能喝出咖啡產區原本的味道，建議買小分量很短的時間喝完。

前街咖啡用口糧咖啡豆用了6個產區，

哥斯大黎加塔拉珠、中國雲南保山、印尼林東曼特寧、哥倫比亞惠蘭、巴西南米納斯，衣索比亞耶加雪菲

。

下面就來介紹這6個產區的口糧豆~

衣索比亞耶加雪菲-精品咖啡豆入門產區，檸檬酸和柑橘酸味一下子就區別出來的傳統產區傳統產區。

前街咖啡耶加雪菲口糧豆

產區：埃塞爾比亞耶加雪菲

品種：原生種

海拔：1800-2000m

處理法：水洗處理法

等級：G2

衝煮建議水溫：91度；研磨度：中粗細；粉水比例：1：15

衝煮風味：聞起來帶著茉莉花香以及柑橘酸香，入口有著檸檬、西柚酸調以及紅茶茶感，尾段帶著些許可可的風味，焦糖回甘。

印尼林東曼特寧-傳統的醇厚咖啡風味，獨特的草本風味，適合已經對咖啡不再有新興趣的人，喝的就是最傳統的味道。

前街咖啡印尼曼特寧口糧豆

產區：印尼蘇門答臘林東

品種：鐵皮卡 卡杜拉

海拔：1100-1600m

處理法：溼刨處理法

衝煮建議水溫：87度；研磨度：中粗細；粉水比例：1：15

衝煮風味：淡淡的草藥味，餘韻有巧克力和焦糖的香甜。

巴西紅波旁-咖啡風味平衡，有堅果和巧克力的風味，焦糖的餘韻。

前街咖啡巴西紅波旁口糧豆

產區：巴西南米納斯

品種：紅波旁

海拔：1000m

處理法：半日曬處理法

衝煮建議水溫：89度；研磨度：中粗細；粉水比例：1：15

衝煮風味：巧克力、焦糖、花香、堅果、杏仁、奶油、香料、普洱茶，整體口感比較醇厚順滑，在冷和熱之間的風味保持比較一致，風味均衡。

哥倫比亞惠蘭-柔和的果酸，有堅果和巧克力的風味，焦糖的餘韻。

前街咖啡哥倫比亞蕙蘭口糧豆

產區：哥倫比亞惠蘭

品種：卡杜拉

海拔：1500-1800m

處理法：水洗處理

衝煮建議水溫：90度；研磨度：中粗細；粉水比例：1：15

衝煮風味：整體比較均衡，甜感明顯，入口有黑巧克力、堅果、焦糖，在溫度變化下有柔和的果酸感。

哥斯大黎加塔拉珠-傳統產區的咖啡豆，堅果與太妃糖的風味。

前街咖啡哥斯大黎加塔拉珠口糧豆

產國： 哥斯大黎加 塔拉珠

品種： 卡杜艾、卡杜拉（Catuai）

海拔： 1500米

等級： SHB

處理法： 水洗處理

衝煮建議水溫：90-91度；研磨度：中粗細；粉水比例：1：15

衝煮風味：入口有明顯的發酵香，柑橘的酸調，中段有著巧克力般的香甜，尾段有著焦糖回甘和綠茶茶感，餘韻帶著花香和杉木的香氣，整體均衡。

雲南-傳統醇厚的風味又沒有曼特寧那麼重草本風味。

前街咖啡雲南小粒咖啡口糧豆

產區：雲南保山

海拔：1200m

處理方法：水洗

品種：卡蒂姆

衝煮建議水溫：88度；研磨度：中粗細；粉水比例：1：15

衝煮風味：聞起來有很堅果的香氣，入口有草本、巧克力、焦糖，餘韻帶點淡淡的果酸。

【關於衝煮手法】

用每一款豆子推薦的水溫、粉水比例、研磨度，器具推薦用hario v60

30克水悶蒸30秒，注水至125克分段，等水位下降即將露出粉床時繼續注水至225克斷水，水位下降即將露出粉床時移開濾杯，（悶蒸開始計時）萃取時間是兩分鐘左右。