導語：“法國人最愛這“世界四大名菜”之一，被吃成“瀕危”，網友：佩服“

說到法國，大家想到的是什麼呢？小編第一時間想到的就是浪漫、優雅，不得不說法國是一個浪漫的城市，像是著名的法式大餐燭光晚餐之類的，都是從法國流行來的。但是說起法國除了浪漫大家還能想到什麼呢？今天，小編就帶大家看看法國的這道“國菜”。

這個可是法國人最愛吃額一道菜，還被認為是法國的“國菜”，這道菜可不一般，這可是世界四大名菜之一的蝸牛，法國一年差不多就會吃到近30萬噸的新鮮蝸牛，自己國家養殖的蝸牛已經是吃不夠的，所以百分之九十都是從國外進口的蝸牛。這個蝸牛現在還被法國人吃成了“瀕危”。

這還真的讓很多的中國網友自嘆不如啊，紛紛表示佩服！法國人對於蝸牛的喜愛差不多相當於我們中國人對於小龍蝦的喜愛，甚至更甚。早在幾百年之前法國人就知道了蝸牛的美味之處了，蝸牛雖然說肉很少，但是脂肪含量卻是很低的，而且蛋白質含量高於我們平時吃的牛肉還有羊肉。

剛開始法國食用蝸牛隻是因為野生的蝸牛很多，所以法國的農民就經常把蝸牛當做是自己的家常菜食用。但是漸漸越來越多人食用蝸牛，的野生蝸牛越來越少，價格也是越來越貴了。於是這個蝸牛便因為價格還有歷史慢慢的變得名貴了起來，甚至現在變成了只有在有錢人的場合才能吃上的一道菜，而且還成了法國的國菜。

法國人吃蝸牛一般都是烤著吃，在蝸牛的肉上塗一層的奶油，將蝸牛肉然後加上搗碎後的蔥、蒜等等，再拌上黃油還有調料，拌均勻了之後再塞進清洗乾淨的蝸牛殼中，放在爐火上等到奶油都烤化了，這個蝸牛就可以吃了，吃的時候再加上醬汁就十分的美味。

很多人會說有些蝸牛實在是太小了要怎麼吃？法國人吃的蝸牛比一般的蝸牛都大，也被稱作是法國蝸牛或者是法式田螺，這個蝸牛的肉大而且肉很厚實，所以價格也來的格外的昂貴。這個法國蝸牛與魚翅、乾貝還有鮑魚比肩，並稱為世界四大名菜，可以說是道很高逼格的菜了。

蝸牛肉的營養價值還是很豐富的，畢竟能和其餘三種海中珍貴的海產品相比肩，蝸牛肉含有豐富的礦物質和維生素，還含有能增強人體腦細胞活力的穀氨酸和天冬氨酸，多吃蝸牛對於我們的面板還有毛髮都有很大的營養美容的作用，可以說這個蝸牛肉是口感好而且營養高的食物。

還真沒想過蝸牛還能吃呢？不過我們平時生活中見到的蝸牛都是很小的一個，但是用於食用的蝸牛一般都是個頭很大，肉質很厚實的，所以這種蝸牛吃起來的口感也是很豐富口感很Q彈的，而且蝸牛肉吃起來是很嫩的，比一般的魚肉羊肉都來得鮮嫩不少。不知道你們吃過蝸牛肉嗎？

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