“頭上生綠葉，身上方格格”猜一種水果，媽媽們知道是什麼嗎？

沒錯，就是菠蘿！很多媽媽會發現吃菠蘿、芒果、火龍果之類的熱帶水果，很容易出現嘴周發紅或起疹的現象。那是由於菠蘿中的蛋白酶刺激了組胺的產生。

吃菠蘿前要用鹽水泡，這似乎是常識，鹽確實可以讓菠蘿蛋白酶失去活性，這一點沒錯。但這裡的「鹽」指的是像含汞離子、鉛離子等的重金屬鹽，才能讓菠蘿真的不扎嘴。

菠蘿酸甜可口，但扎嘴，2種方法，讓寶寶從此愛上菠蘿。

讓菠蘿不扎嘴，最好的辦法就是加熱到60°C以上並維持一段時間，然後再冷卻下來；或者索性購買選育過的低蛋白酶品種，比如說鳳梨。

今天我就用鳳梨，教媽媽們做一道糖果鳳梨餃，鳳梨中含有人體所需的十幾種維生素、天然礦物質。飯後吃點鳳梨是非常不錯的選擇，可以補充體內消化酶，增強消化功能。

我用平底鍋將鳳梨餃煎熟的那一刻，小夥伴們都驚呆了。整個工作室都瀰漫著鳳梨的香氣，更關鍵的是——真的一點都不扎嘴了！

加熱後的鳳梨，不僅不扎嘴，口感更香甜呢~

食譜名：糖果鳳梨餃

參考月齡：12個月以上

1、準備食材：鳳梨150克，餛飩皮8張。

2、鳳梨剁碎。

3、將鳳梨倒入鍋中，翻炒6分鐘，炒至收汁後，出鍋備用。

4、取一張餛飩皮，舀入鳳梨餡。

媽媽們可以選擇自制餛飩皮，更新鮮。

5、兩邊對摺，用手捏一下，收口。

6、開小火，平底鍋刷油。

7、放入鳳梨餃，煎2分鐘。

8、翻面，煎至四面金黃。

9、小清新風的糖果鳳梨餃就完成啦，怎麼會有這麼酥的殼，這麼軟的心~掰開一口咬下去，酸甜酥脆，不用喂，寶寶自己就搶著要。

新增要領：

●媽媽們注意哦，鳳梨是易過敏食材，寶寶第一次應少量新增，觀察3到4天，判斷是否過敏哦！

●如果寶寶對鳳梨過敏，也可以替換成別的水果，比如：香蕉、蘋果，都是非常不錯的。

黃媽說：

有些商家愛用菠蘿冒充鳳梨，為的不是名字洋氣，而是價格可以賣高一些。媽媽們在挑選的時候，如果只靠價格判斷，很容易掉坑裡。菠蘿和鳳梨的區別其實很簡單，3招就能定乾坤。

1。看髮型

區別菠蘿和鳳梨，最簡單的就是看他們上面的這一束頭髮，菠蘿的頭髮是帶倒刺的會扎手，而鳳梨的頭髮不扎手，摸起來非常的平滑。

2。看顏色

菠蘿和鳳梨的表皮顏色是有區別的，菠蘿成熟的時候表皮是黃色，而鳳梨成熟時表皮帶青綠色，聞起來也沒有那麼濃郁的果香味。

3。看肉刺

在皮削完之後，會發現菠蘿削皮後有“肉刺”需要剔除，而鳳梨消除外皮後沒有“肉刺”，不需要劃出一道道溝。

媽媽們現在知道該怎麼挑選了吧~趕緊去水果店挑個鳳梨吃吃吧~