魚肉是孩子營養攝入的重要來源。

而說到給孩子吃什麼魚合適，很多媽媽會選黃花魚，它營養豐富、肉質鮮嫩，口感細膩，更便於輔食的新增、兒童的食用。

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地處寧德，大黃魚的故鄉，就不得不跟大家聊一聊寧德的這條黃花魚了。

▏“四月石首魚，出水如黃金，烹魚盤餐美，東南第一琛”

黃花魚，屬於石首魚科，撥開黃花魚頭可見一對不規則耳石，故又名石首魚。

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它們分為大黃魚和小黃魚，是我國傳統經濟魚類之一，曾與帶魚烏賊合併為中國四大海產。

它們腹側金黃，燦若貼金，貴氣十足，時常透過發聲肌肉帶動魚鰾震動，發出“咯咯”，“嗚嗚”的聲響，身音之大在魚類中少見，被人們譽為是魚類中聲音響亮的歌唱家。

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“四月石首魚，出水如黃金，烹魚盤餐美，東南第一琛”

改善食慾，安神益氣

古代藥學典籍中記載，黃魚味甘性平，有明目、安神、益氣、健脾開胃等功效，尤其適合兒童、老人、久病體虛的人群食用。

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其營養價值高，其中包含至少七種有利於兒童發育的不飽和脂肪酸。

EPA和DHA的總量都要高於鯉魚、黃鱔等淡水魚類和梭魚等部分海水魚類。

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可以促進孩子智力、視力的發育。

同時，還可以改善血脂狀況，降低血液黏稠度，防止腦血栓、腦溢血和高血壓等心血管疾病。

富含DHA"腦黃金",EPA “血管清道夫”

黃花魚體內鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質含量相對較高，能夠維持新陳代謝需要。

微量元素中則鋅的佔比較高，缺鋅的孩子，可以考慮吃些黃花魚以做相應的補充。

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除此之外，黃花魚含有較多維生素A、鈣質，有利於消化吸收。

現在孩子多用眼，經常吃黃花魚補充維生素A會對保護視力具有一定的作用，豐富的鈣質，則可以很好的補鈣，促進骨骼生長髮育，會長高哦～