1967年，越戰中發生離奇一幕，跟在老美屁股後頭參戰的韓國兵，竟拒絕作戰，理由非常奇特。韓高層獲知後，立即派總理啟程前往美國！

上世紀60年代，美國為了延續冷戰態勢，鞏固在亞太地區的地緣優勢，直接出兵越南，干涉越南內部事務。韓國是美方此次戰爭的忠實擁躉，成為該方僅次於美國的第二大參戰國。

當時的韓國剛剛經歷朴正熙政變組建軍政府，軍政府為了緩解國內矛盾，主動向美國總統肯尼迪請戰，要求派兵幫助美國。如果直接出兵不合宜，也可以徵召志願軍進入越南。

當然，韓國出兵也有自己的小算盤。一是使軍政府獲得美國的認可和支援；二是阻止美國削減和撤出駐韓美軍，獲得更大的安全保證；三是獲得美援武器，提升軍隊戰鬥力。

但當時肯尼迪政府不需要韓國的幫助，不過他們也向朴正熙軍政府承諾，對韓國的既往政策不會變。

不過形勢比人強，到1964年對於老美來說越南形勢急劇惡化，北越準備派遣正規軍南下作戰，南越政府混亂不堪毫無戰力，美國此前信心滿滿的特種作戰方案全面失敗。

此時，肯尼迪已遇刺身亡，新任總統約翰遜急於解決越南問題，於是計劃出兵大規模轟炸越南。但老美國內民眾並不支援出兵，為增加出兵正義性，約翰遜政府決定邀請盟國參戰，使戰爭國際化。

當時兩個國家真是郎有情妾有意，兩拍即合，韓國出兵了。

據統計，從1964年到1967年，韓國共向越南派出五批次大規模部隊，兵力達到五萬左右，其中甚至包括戰鬥力很強，被稱為猛虎部隊和青龍部隊的首都師和海軍陸戰隊。

但是，這些軍隊進入越南一年後，竟然大部分人出現全身沒勁士氣低落，身體各種不適的狀況，甚至還有很多人提出要立即返回國內。這種情況別說打仗，不發生譁變都很不錯了。

國防部派出的調查組一調查，結果卻讓人啼笑皆非。

原來，這些韓國大頭兵遠離故地，長年累月吃不到家鄉的泡菜，慢慢就出現了上述症狀。針對此情況，韓國防部專門向青瓦臺報告，建議向美國求援，增加經費用於採購和運送泡菜。

青瓦臺收到報告後，立即派時任總理丁一權前往美國，會見總統約翰遜。他們向美方提出一個泡菜計劃，這個計劃需要美國每年提供200到300萬美元，用於向前線提供泡菜。

約翰遜同意了，每天向韓國在越軍人沒人提供一次泡菜。這個計劃很成功，不但使韓軍人士氣大漲，而且很好地刺激了韓國內低迷的經濟。小小的泡菜居然有如此神奇的功效。

事實上，朝鮮半島這種風味獨特的泡菜，最先也是來源於我國內地。我國最早的泡菜叫菹，是一種酸菜的統稱。一開始出現這種酸菜的原因，是因為高寒地區方便蔬菜更好地儲存。

後來大家發現這樣儲存下來的蔬菜，居然口味很好很下飯，慢慢就將製作方法留存下來，逐步發揚開去。這種醃製方法逐漸在我國東北地區成為主流，並一步一步傳入半島。

當然，後來半島進入高麗時代後，因為從內地學到了先進的蔬菜種植技術，泡菜中也出現了新的身影。

由於半島三面臨海，水產品充足，他們開始在泡菜中加入各種魚、蝦、蟹等海產品，口味上也有了新的變化。到朝鮮時代末期，由於大量種植，白菜成了更常用的主要泡菜原料。

此時傳進半島的辣椒，也使泡菜的製作出現變化。因為辣椒可以去除海產品製作泡菜時產生的腥味，並讓色彩鮮豔，看起來更有食慾。此時的泡菜與中國老祖宗的醃製方法已經有了不同。

因此，半島那種泡菜，在咱們東北有個直爽的名字，叫辣白菜。

醃製辣白菜這玩意，說到底，咱們東北人，特別是延邊人才是老祖宗。