菠蘿蛋撻 主料 淡奶油140克，牛奶110克，菠蘿小塊半碗，蛋撻皮9個 調料 白糖30克，蛋黃2個，低粉10克 做法步驟 將淡奶油、牛奶、白糖放在小鍋裡，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，至白糖溶化離火，放涼→把低粉過篩，加入蛋黃，拌勻，然後用篩子將製成的蛋撻水過濾→將蛋撻皮放烤盤裡，將菠蘿塊放裡面，一個撻皮裡面放四—5塊菠蘿就可以了→過濾好的蛋撻水倒入放有菠蘿塊的撻皮中→烤箱預熱，220度放倒數第二層，20分鐘左右即可。

黃酒燜鴨：鴨子買回來收拾乾淨，抹點醬油，吊起來瀝乾水分。起180度油鍋，將鴨子表皮炸酥，瀝淨油。起砂鍋將鴨子放進去，加入花雕酒及所有調料蓋鍋慢火燉煮至鴨肉酥爛。生菜洗淨焯水舖盤底，將鴨子起鍋放在生菜上。將剩餘湯汁勾澱粉芡淋在鴨子上即可。】

原味海參湯：將泡發好海參裝無油電飯煲加水；調到煮一小時檔煮；煮熟後保溫三小時；在碗裡放一點精鹽及蔥花，將海參帶湯裝上碗裡即可食用。將多餘的湯燒菜湯或下麵條也是非常美味的。

先把小南瓜切碎，放少許鹽，備用。把麵粉和雞蛋攪和成糊狀，加入小南瓜，鹽，白糖，調成麵粉糊。把米飯加入量白糖各醋，鹽也攪拌好。鍋放少量油，把調好的麵粉糊倒入鍋中，煎成蛋餅。盛出後改刀成長條狀，把黃瓜和火腿腸也切成條狀。把海苔鋪在捲簾上，再把米飯鋪上去，雞蛋餅，黃瓜，火腿腸成放好，用捲簾卷好，即可。早餐吃什麼，做這款簡單又營養豐富的壽司吧，配上一杯牛奶蘋果汁，哇，小孩很喜歡喲！

口水雞，上鍋入適量清水，雞洗淨，涼水入鍋，蓋上蓋子煮至雞熟。大約煮15分鐘左右。煮熟的雞撈起泡進涼水待用。將辣椒、蔥、香菜切碎，花生米壓碎，取個碗加入生抽4勺，辣椒油1勺、醋1勺、香油1勺。 加入花生米芝麻，蔥花、香菜，調成香汁料。取出泡涼的雞剁成塊盛盤。將之前調好的香汁料淋入雞塊。口水雞就做好啦！

炒藕片：鮮藕切薄片，過一下清水；紅燈籠椒去籽拍碎切丁；青蔥切蔥花。將藕片在沸水中燙1分鐘撈出；過冷水瀝乾。炒鍋置火上，放油熱至7成；下藕片、紅椒丁、鹽翻炒2分鐘；下味精調味即可出鍋裝盤，滴上香油，撒上蔥花即可上桌。這道菜清脆可口，讓人吃完渾身舒暢。