人生只有美味和美麗。鮁魚又名馬鮫魚，是一種最常見的海鮮，便宜又鮮美，最關鍵的是，這魚的魚骨很好拿，不管是食用，或者烹飪，都很方便。最有特點的是鮁魚水餃，這是許多魚所沒有的，你還不瞭解嗎？

每一種魚的肉質都要好很多，而且更容易被身體消化，最大的好處就是補充大腦，而馬鮫魚的滋補效果也是最好的，所以想要補充一些。除了包水餃之外，還有一道清蒸的鯽魚，味道很好，小編是海邊人，最擅長的就是燉馬鮫魚，所以我就和你一起分享一下。

燉鮁魚需要準備的食材：鮁魚一條、麵醬一小碟、啤酒一瓶、蔥姜適量

製作方法：1、鮁魚去除內臟，將肚皮上的黑膜清洗掉，可以大大降低魚腥氣，若鮁魚個頭太大，則要將其剁碎放進平底煮熟，將魚放在平底下煮。

2、鍋中加入適量的油，燒熱後下蔥花和生薑，下鍋中加入辣椒粉，讓其散發出誘人的香氣，加入魷魚，翻炒均勻。這面的調料不僅可以起到很好的提味效果，而且還可以去除腥味，這是最重要的一種調料，也是這道菜的關鍵。

3、接下來就是最重要的步驟了，熬製的馬鮫魚必須要有鮮美的口感，不能用開水煮，這樣就不能讓馬鮫魚的香味被充分的吸收，然後將剩下的麥片倒入鍋中，用小火燜煮，直到湯變稠，熄滅。麥芽菜配上馬鮫魚，那滋味簡直不要太好，不僅鮮美，而且鮮美無比，充分展現出了魚肉的鮮美。不用怕有酒精的味道，非但沒有味道，而且還能很好的洗掉馬鮫魚的腥氣，這是馬鮫肉的第二個秘密。

4、鍋裡的湯水不能太多，要多收一些，多一些湯汁，這樣煮出來的魷魚就會變得更加的鮮亮，口感鮮美。不僅魚肉很美味，而且魚湯的味道也很不錯，包子和魚湯也很美味，兩個包子一起吃下去，雖然肚子很餓，但還是很有食慾的，記住，一定要用啤酒。

5、馬鮫魚又名黃燜馬鮫，是我們本地的一道名菜，一般人之所以不喜歡鮁魚，就是因為它的味道實在是因為它的味道實在是太鹹了，不過如果方法正確，它的味道會更好，而且在所有的魚中，馬鮫魚是最便宜的。

鮁魚燉魚的總結：1、鮁魚如果大，可以先把魚切片，然後放入鍋中煮。2、炸完後，要記得加入麵醬，用來炸一下，這是馬鮫肉的主料。3、切記別用開水煮，要用麥芽菜燉馬鮫肉，這是第二道菜。用我的做法來製作馬鮫魚，確保一上來就被一掃而空。今天的家常菜燜馬鮫就到此，如此好吃的方法，請轉發給親友，並將其儲存起來，若有簡易好吃的方法，請在下方留言，讓更多的人從中獲益。