秋冬季節常喝湯，暖胃暖身效果好，還有極強的飽腹效果。今天跟大家分享的這3道湯，取材簡單，味道鮮美，低脂補鈣，能幫你抵禦風寒，還不長肉。

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【番茄蝦滑湯】---

酸溜溜的番茄湯特別開胃，加入低脂的蝦滑、雞肉丸，美味和營養“更上一層樓”。

【材料】大番茄3個，番茄沙司100克，蝦滑1盒，雞肉丸10顆，鹽少許，香蔥少許，油20克，水1鍋

【製作】

1。備料：西紅柿選大的、汁多的；蝦滑提前從冷凍室取出解凍；

2。西紅柿切丁；

3。燉鍋加熱，倒油，油6、7成熱時倒西紅柿，翻炒出濃湯時加番茄沙司，倒熱水煮沸；

4。將雞肉丸入鍋煮至膨脹；

5。用小勺舀蝦滑入鍋；

6。待蝦滑丸膨脹、變熟，湯中撒鹽、撒香蔥末，出鍋。

【蘋果私房話】

蝦滑也可自制：一半蝦肉剁成大粒，一半蝦肉剁成泥，混合在一起，加少許澱粉攪打上勁。

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---【花甲豆腐湯】---

花甲味道鮮美，營養豐富，其含有優質的蛋白質和鈣、鋅等礦物質。豆腐富含優質植物蛋白質，鈣含量也極高。家有老人和學齡兒童，可常吃這道菜，補鋅益智，補鈣壯骨。

【材料】花甲肉300克，豆腐1塊，水800毫升，鹽1克，香蔥末少許

【製作】

1。焯熟的花甲肉準備好；

2。豆腐一塊；

3。豆腐切1公分小塊；

4。豆腐入鍋，倒適量涼水，水量多少可隨意，中火加熱；

5。待豆腐湯煮沸2分鐘後，放入花甲肉同煮；

6。煮大約3分鐘左右，湯汁變得濃白了，撒少許鹽攪拌，關火，撒少許香蔥末或青蒜末。

【蘋果私房話】

我用的冷凍花甲肉，解凍即可使用；如用新鮮花甲，需提前幾小時吐沙、刷殼；

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【腔骨芋頭湯】---

小芋頭，又稱芋艿，富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，澱粉含量也很高，特別適合牙齒不好、消化不暢的人食用。豬腔骨，即豬脊骨，骨硬肉厚還有骨髓，非常適合煲湯。

【材料】腔骨500克，小芋頭500克，鹽2克，姜4片，蔥花少許，熱水1鍋

【製作】

1。備料：腔骨清洗乾淨，小芋頭刷洗乾淨；

2。腔骨焯水，芋頭削皮切塊，切4片姜；

3。腔骨、薑片入湯鍋，倒適量熱水；

4。先用大火煮開，再轉小火慢燉；

5。待湯白肉爛時，放芋頭同燉20分鐘；

6。起鍋時撒鹽、撒蔥花。

【蘋果私房話】

焯水的腔骨用熱水煮湯，肉質更易熟爛。

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“用愛製作美食，用心記錄美好；用簡單的做法呈現食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的蘋果，曾經當了18年英語老師，現在是“為愛下廚房”的家庭煮婦、美食作家、多平臺特約美食原創作者、健康管理師、ACI國際註冊營養師。美食著作《百萬點選量的家常菜》。