買的桃酥不適合你口味嗎？週末在家，自己動手做的桃酥，方法很簡單，能享受美味，又吃得放心。

桃酥酥脆香甜，入口即化，老少皆宜，是傳統的休閒美食。

小時候生活條件限制，只能在過節親戚往來時，才能吃到桃酥，或者在爺爺奶奶生日的時候，大家庭裡十幾個孩子，每人能分到半塊，在孩子們心中，桃酥就像現在的奢侈品。

如今的點心五花八門，要什麼有什麼，想怎麼吃就怎麼吃，但我還是對桃酥情有獨鍾。往事沉吟，少年滋味，記憶中的美味總是那麼根深蒂固。

但是桃酥是高熱量高脂肪食品。裡面高含量的糖轉化成脂肪，不僅容易長胖，吃多了還會影響食慾，因為有飽腹感，使其他食物的攝入量減少，造成營養缺乏等問題。

因為桃酥用油多，吃桃酥攝入大量的油脂，對心腦血管不利。

烘焙坊用的植物油，高溫會產生反式脂肪酸，反式脂肪酸的危害大家都知道。而且還有不良商家使用不合格的油。

桃酥的原材料，油、麵粉、雞蛋保質期短，商家存放久了，容易生成多種黴菌，導致中毒等。

對照桃酥的食材，我查了營養對比。

桃酥食材： 低粉110克， 白糖60克， 植物油65克， 雞蛋15克， 泡打粉3克， 小蘇打1克。

我們先看熱量，100克饅頭，含有約200大卡的熱量，100克桃酥的熱量是481大卡。桃酥所含的熱量遠遠大於饅頭。

根據中國居民膳食指南，每人每天需要植物油25-30克，平時炒菜的用油基本已經超標了，而桃酥的含油量很高。

每人每天需要糖25-30克，桃酥的含糖量大大超標。

如此美味，令人難忘的桃酥，卻有這麼多食用禁區，怎麼辦？

最好的辦法就是自己動手做。自己做桃酥的好處有很多。

選用的食材新鮮，不過期不中毒。配比可以調整，比如控制植物油，或者糖的加入量，做成自己喜歡的味道，或者適合自己體質的營養。

最重要的是，享受制作美食的過程。週末陽光燦爛，逛街挑選食材悠閒樂趣；廚房裡精心稱量配比製作，就像在進行一個完美的實驗。

開啟烤箱，香甜的味道瀰漫整個廚房，溢位到餐廳，不管是一個人精緻的小吃，還是看著家人慢慢享用，都是一份平靜的滿足和喜悅。

這是我自己動手做的桃酥，顏色正味道美，如果你也禁不住誘惑，快快行動起來吧。