hello~歡迎來看老妹兒的美食分享！進來了就點個關注吧，每天都有更新的喲~

毛節瓜是中國南部地區的一種常見的冬瓜品種。毛節瓜長得和普通的西瓜差不多，不過個頭要小得多，大約1-2公斤，表皮是黃色的，表面長滿了細小的硬毛，要用的話，會刺痛。毛節瓜雖然沒有冬瓜那麼嫩，但是口感卻要香醇許，可以，也可以湯，鮮。

毛節瓜與冬瓜的營養價值相當，屬於低卡路里，但是其營養更高，富含維他命 C、維他命 A、維他命 C、維他命 A等，大多數人都能吃。

現在已經是夏天了，毛節瓜的口感非常的好，我們家裡的人也會經常去買一些，一般都是和豬肉一起吃，但是這一次，我們做了一種特殊的做法，就是用豆子和肋骨熬成的，口感很好，很好吃，連孩子都喜歡。青豆燉毛節瓜

材料：排骨，毛節瓜，豌豆，紅棗，枸杞，生薑，鹽。

1。將牛腩剁碎，下鍋，加入適量水，焯水，取出，沖洗，待用。

2。將鍋子裡的水倒掉，沖洗好後，將洗好的肋骨和一些紅棗放入，加入適量的水，用小火燉40分鐘。

3。將冬瓜去皮，去皮，清洗，剁碎，倒入肉餡裡，再燉10分鐘。

4。10分鐘後，將豆子沖洗，然後倒進平底鍋繼續燉約10分鐘。

5。最後再加一小勺枸杞，再撒上少許的鹽，即可上桌。

一份好吃的毛節瓜和豌豆湯就煮好了，冬瓜鮮嫩多汁，豆子又香又嫩，肋骨也很嫩，是我們孩子最愛的一道菜。

感謝閱讀老妹兒的文章，每天都會不斷更新，有省時早餐，中餐，各種麵點，烘焙，果醬，冰糕，甜點等等，歡迎大家來訪。喜歡老妹兒的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~老妹兒在這裡等你哦