情人節就要到了，這是一個關於愛、浪漫、花、巧克力和甜品的節日，這也是一個關於付出與感恩的節日。大街小巷都開始瀰漫著浪漫的情人節氣息~自己動手來做一份充滿愛意的甜品吧，讓濃情蜜意在美食中升溫！

還記得小編之前教給大家的秋梨膏花樣吃飯嗎？開啟連結回顧一下吧：

秋梨膏吃出新花樣，快給心愛的ta做起來~

今天，小編繼續為大家整理出幾款適合情人節做的小甜品，俗話說的好：想要抓住一個人的心，首先要抓住他的胃！還不快點學起來~

秋梨膏軟心布丁

材料：恩濟堂秋梨膏、低筋麵粉、雞蛋、模具

步驟：

①將秋梨膏倒入一個碗中，加入少量溫水，篩入麵粉和蛋黃，攪拌均勻；

②將蛋白充分的攪打直到硬性發泡，將打好的蛋白分3次加入。慢慢翻拌的手法將所有材料拌勻，切忌不要用力攪拌；

③把盛布丁的模具中噴油或刷油，然後倒入麵粉滾一下，每一面都要刷滿薄薄一層。

④倒入模具後，將模具放到裝著開水的烤盤中，在預熱5-10分鐘的烤箱中，200度烤4分鐘後轉180度，再烤13-15分鐘，取出後淋上少許秋梨膏即可。

秋梨膏水果慕斯蛋糕

材料：恩濟堂秋梨膏、吉利丁片、白砂糖、淡奶油、模具

步驟：

①吉利丁片用涼水泡軟，撈出瀝乾多餘水分，隔熱水溶化成液態，加一勺秋梨膏水拌勻待用；

②淡奶油分次加糖打發至6-7成，即明顯膨脹，但還有一定的流動性；

③快速將融化的吉利丁片液體加入打發好的奶油中，快速攪拌均勻，成慕斯狀；

④倒入慕斯至模具中，

表面抹平後入冰箱冷藏2小時以上，全部凝固後簡單裝飾自己喜歡的水果丁即可食用。

草莓秋梨膏花

材料：恩濟堂秋梨膏、草莓、竹籤、包裝紙

步驟：

①將草莓洗乾淨後，改刀成花朵的形狀，在草莓底部插上竹籤備用；

②在鍋中倒入秋梨膏加熱至冒泡後均勻的淋在草莓上；

③盤子上刷油放置淋好秋梨膏的草莓；

④待表面凝固後用包裝紙包裝成花束的樣子。