齊魯晚報·齊魯壹點 互動編輯 曹蕾

早餐必備

喜歡吃油條的舉手啦

11月24日，濟南情報員“露珠1349”向齊魯晚報官方客戶端齊魯壹點情報站分享了一則炸油條的美食情報，又香又脆，做法一點也不難，沒有新增更健康，具體來看一下吧。

製作方法：

1、300克麵粉、2克鹽、2克蘇打粉、4克酵母粉、3克糖、20ml橄欖油、一個雞蛋、160ml純牛奶、混合均勻揉成麵糰（晚上發麵，把麵糰用保鮮膜封好，放冰箱冷藏）。

2、早上起來把麵糰拿出來放到面板上，整理成長條，厚度半釐米（一定不要揉麵，不用擀麵杖擀，擀了炸出來油條不蓬鬆），切成長條，兩個長條重疊一起，用筷子在中間壓一下，兩頭捏緊，放在蓋板上醒發一會。

3、鍋裡放油（可用牛油果油，耐高溫）油溫五成熱，把油條拽著兩頭抻一下放入鍋內，慢火炸，勤翻面，油條兩面金黃色控油撈出就可以了，這樣炸出來的每根油條都空心蓬鬆，金黃酥脆，配上一杯牛奶或者豆漿，一頓既營養又美味的早餐就做好了。

恭喜該情報獲得今日最佳情報，情報員“露珠1349”將獲得由情報站工作人員發出的5元紅包獎勵！

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