我想每一個踏進西安的人都能很好地融入，若是你能說上一口地道的陝西話，那麼“美得很！”足以把你內心的暢快表達得淋漓盡致。更不用說，當你一次次經過那些人滿為患的大小餐館時，哪怕你不是一個吃貨，你也會被火爆的場景驚訝的想去看看到底是什麼好吃的這麼吸引人；若你是一個吃貨，那麼夏天路邊樹蔭下圍著火爐吃串串的熱烈場景定會讓你三步一回頭、十步一徘徊，錯過了定是終生遺憾。

我算不上一個真正的吃貨，但你要問我一座城市最吸引你留下來的地方是什麼時？我會毫不猶豫地說出兩個字：吃的！

西安美食最有名的定是回民街的牛羊肉泡、透亮有彈性的涼皮、饃酥肉爛的肉夾饃、海碗裡的油潑面，可能因為這些美味太有名了，反倒是西安的早餐更是吸引我的目光。家樓下的肉丁胡辣湯，吃過一回，你還想吃N回，你想把它介紹給身邊所有的人

光知道涼皮子肉夾饃和羊肉泡饃的，那是外地吃貨。知道肉丸胡辣湯的才是標準的西安吃貨。

糊辣湯熬好，要把大鍋連爐子擺在門口，大師傅一手掌勺攪鍋，一手叉腰吆喝：糊辣湯，糊辣湯，肉丸給的多！顧客上門，問：大碗小碗？木勺舀罷，問：辣子？答少者少放，答美者多給，再淋香油少許，取一個坨坨饃。也有吃家進門先不答話，顧自取碗掰饃，而後一邊遞碗一邊說道：大碗，肉丸少，辣子兩下。

早上，尤其是冬日的早上，一大碗糊辣湯下肚，只覺一股暖流自胸腹直散到每一個毛孔，那份西北漢子的豪氣不由得從胸中擴充套件開來，真叫一個美！