今天給大家分享一道農家素小炒，一道菜的成本不超過三塊，但是這一道農家樹小草看似簡單，但是很多人都做不好，我今天就把正確的做法分享給大家！

先準備一個大盆，然後準備一把農家自制的紅薯粉條！做這道菜一定要用這種農家自制的紅薯粉條，這種粉條煮煮不爛，而且做好的菜也不會粘在一起，放進大盆中以後，然後我們在盆中再加入沒過粉條的開水，我們把粉條先給它泡發一下！

準備一顆包菜，我們準備包菜的時候，儘量選擇稍微嫩一點的包菜，我們可以用手捏一下，如果包菜比較鬆散，說明包菜比較嫩。先把包菜一分為二，然後再把硬芯切掉。然後我們再把菠菜給它切成稍微細一點的絲，切好以後放進菜籃子中備用。再準備一根從小姨子家裡拿來的胡蘿蔔，然後把胡蘿蔔皮削掉。削好以後，我們再把胡蘿蔔給它切成稍微長一點的段，我們再把胡蘿蔔給它切成稍微薄一點的薄片，儘量切得稍微薄一點點。切好以後，我們再把胡蘿蔔給它切成稍微細一點的胡蘿蔔絲，切好以後放在碗中備用。

再準備四個順產的母雞蛋！我們做這道菜的時候儘量用土雞蛋，土雞蛋比較有營養！然後把雞蛋在碗上一個個的都給它磕破，磕破以後都給它打進大碗中，加入一點點食鹽增加底味，再倒入適量的白胡椒粉去腥。然後我們再用筷子攪拌一下，攪拌均勻，攪拌成雞蛋液，攪好以後放在一邊備用。

準備一把小蔥，蔥白和蔥葉分開切，蔥白我們給它切成稍微大點的蔥花備用，蔥葉我們給它切成大概五公分左右長的蔥段，切好以後備用。一塊去了皮的生薑，先給它切成薑末，然後我們再給它切成厚片，切好以後放到碗中備用。準備四粒大蒜放到案板上，先給它拍散，拍散以後我們再給它切成稍微碎點的蒜末。

這個時候我們的粉條也已經泡發好了。泡發好的粉條我們給它清洗乾淨，然後再次放大盆中，在盆中加入一點點老抽，我們先把粉條給它上一個底色，這樣一會兒我們在鍋中炒的時候會更加好炒，攪勻以後放在一邊備用。鍋中油熱，然後把雞蛋液倒進鍋中，我們把雞蛋給它炒一下，我們的這個雞蛋我們儘量給它炒的嫩一點，炒的散一點，所以雞蛋液倒進鍋中以後，我們再用鏟子快速的給它劃散，炒好以後盛出來備用。

把鍋洗淨，然後在鍋中再倒入適量的底油，油熱以後先倒入一半的蒜末，然後再把我們切好的薑末和蔥花給它倒進鍋中，開小火，把料頭中的香味兒我們給它炒出來，炒出香味兒以後，倒入胡蘿蔔絲和包菜絲，然後我們再翻動均勻，把胡蘿蔔絲和包菜絲我們先給它翻炒至微微斷生。

當胡蘿蔔絲和包菜絲放生以後，再把我們準備好的粉條和雞蛋碎都給它倒進鍋中。調味的話，我們只需要加入一勺食鹽，一勺雞精，再來一勺五香粉，這個五香粉一定要放，因為它很香。然後我們再次給它翻動均勻，把調料我們給它攪拌化開。我們做這道菜的時候切記不要翻炒太長的時間，時間太長就會失去營養和脆嫩的口感。出鍋前倒入我們提前切好的蔥段和剩下的蒜末，再倒入一點點小磨香油增加香味兒。我們再用鏟子給它翻炒個幾下就可以關火。

關火以後準備一個碗裝進碗中，這樣一個非常好吃的農家素小炒就美味繼承了。我們做的這道菜，顏色搭配得非常的好看，有綠的、有黃的，而且還有紅的，而且我們這樣做的菜非常的有營養，加入了土雞蛋，還有胡蘿蔔絲。這道菜雖然看似很簡單，但是當家裡來客人的時候，做上這麼一道菜也是能夠讓你特別的有面子！