2017年11月07號

知識小菜普

《杏幹糖水》

知食小話題

今天是立冬，經歷過乾燥易上火的秋季，不知道小夥伴有沒有感覺到，這些天是不是十分容易渴，面板也是異常的乾燥。今天小編給小夥伴推薦的是杏幹糖水。小時候，大約也是這個時候，天氣突然轉涼很容易感冒，只要一感冒，爸爸都會煮上一壺杏幹糖水，說是多喝感冒就會好起來，不知道是心理作用，還是確實有療效，總之每次感冒不喜歡吃藥的我，喝完後都會慢慢好起來的。

杏幹糖水的材料

原料：杏幹100g；冰糖20g；清水1000ml；

杏幹糖水的做法

1：先將稱量好的杏幹用清水沖洗乾淨後，用溫水浸泡10分鐘左右。

2：在砂鍋內倒入1000ml清水，放入浸泡過的杏幹大火煮開後轉為小火放入冰糖，繼續煮15min左右即可。

3：將煮好的糖水靜放降溫，再將杏幹撈出，沉澱過濾糖水，然後就完成啦！冷熱皆宜哦！（撈出的杏幹也不要浪費，撒點白糖也很好吃哦）

營養功效

杏幹俗稱：杏脯。也是我們小時候為數不多的零食之一。杏幹糖水也叫做杏皮水，酸酸甜甜的味道，和酸梅湯有異曲同工之妙。是甘肅敦煌，蘭州，天水，會寧等地的招牌飲品。杏幹有生津止渴、潤肺定喘的功效。適用於口燥咽乾、肺燥乾咳、喘促氣短等症，常食杏幹可防癌。