隨著立春的到來，春天真的不遠了。在這個溫暖的新年裡，招待親朋好友，或訪親拜友，茶一般都是常備之品。那麼對於朋友送的茶或者自己購買的茶葉如何儲存，很多人做的都不對。茶葉儲存好，可以喝兩三年，儲存不好一個星期就得扔掉。

大多數茶葉的包裝上保質期一欄上寫的是密封狀態常溫下18個月。主要是兩點，一是密封，而是常溫。為何這兩點如此重要，這就不得不介紹下茶葉的弱點：

怕光、怕風、怕溼。無論是未發酵的綠茶還是發酵過的紅茶，裸露在外面和空氣接觸，都會在一定的溫度、溼度環境下發生氧化、變質，優屬綠茶最容易變質。不要以為脫了水分的幹茶葉就不會上黴，茶葉內部缺少的變質條件，完全可以被外部環境彌補。所以，在茶葉儲存上我們只需要控制溫度、溼度、和空氣的接觸就可以長久地儲存茶葉。以下為儲存上注意的事項：

家庭飲用或者辦公室飲用，一般購買量不建議太多，1-2大袋夠喝一段時間就可以。通常這樣隨時飲用的茶葉，建議用錫箔紙包住放鐵罐裡再放到冰箱的冷藏層，錫箔紙包裹的時候一定要密封好，一定避免漏氣，冷藏層一般0-5度。這種溫度下，不易發生氧化。細心的朋友會發現，茶葉在店鋪出售時的包裝大多是一個鐵罐盒，裡面有一個錫箔紙袋裝著茶葉。這樣的包裝已經足夠，我們只需要注意每次拿完茶葉之後再把錫箔紙帶密封好。建議使用一種袋夾，專用於這種不能一次性用完的袋子進行密封。

對於短時間內喝不到或者用不到的茶葉，可以用購買時自帶的包裝，放置在冰箱的冷凍層。冷凍層溫度一般在-15度左右，這種低溫儲存方法，即使放置2年以上都不會影響口感。沒有冰箱儲存的，不建議放置時間過長。短時間飲用的，若沒有冰箱放置可以放在陰涼乾燥處，只要密封好也可以完全儲存一段時間不會變味。