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南安3家“網紅店”衛生狀況總體值得肯定 但仍有些問題
簡介此外,執法人員檢查亞咪咕披薩店的凍庫時,發現一箱名為“薩拉米”的凍品,出現標籤不規範情況
南安網紅放出來了嗎
南安市市場監督管理局開展“食安執法每日行動”,近一個月來,不少小夥伴在海絲商報微信公眾號(haisishangbao)下留言“點名”,讓執法人幫忙檢查自己喜愛的“網紅店”,好讓自己更瞭解它們的“真面目”。
執法人員檢查亞咪咕的冰櫃。
27日下午,南安市市場監督管理局透過網友對“網紅店”“呼聲”的高低,以及網上訂餐資料,選出了3家店進行檢查。它們分別是:長安街的小條食堂、新華街的亞咪咕披薩、溪美街的周麻婆。檢查中,執法人員表示這3家店的後廚衛生情況總體比較不錯,這點值得肯定。
記者在亞咪咕披薩的後廚看到,各種食材分門別類整齊擺放,操作檯乾淨不油膩,罐裝的調料瓶還貼上標籤,寫明調料名稱和日期,防止出現調味料過期使用和混淆使用的情況。不過,在檢查中,執法人員也發現一些“不足”。執法人員發現,小條食堂的餐具消毒櫃和滅蠅燈未正常食用。
記者在現場看到,該店的消毒櫃裡放著很多勺子,消毒櫃卻未通電使用。店員解釋道,他們在晚上關店後才會開啟消毒櫃對餐具進行消毒。
對此,執法人員當場讓店員通電測試,但店員試了好幾分鐘也無法將消毒櫃的插頭插進插座裡,只能無奈“放棄”。
此外,執法人員檢查亞咪咕披薩店的凍庫時,發現一箱名為“薩拉米”的凍品,出現標籤不規範情況。
在溪美街的周麻婆,執法人員檢查該店倉庫時,發現倉庫內雜亂潮溼,而且工作人員配菜擺盤未使用手套。此外,該店的“證照”未上牆公示。
針對現場檢查的情況,執法人員對這3家店做得好的部分進行了肯定。對出現的問題,執法人員也責令店家要儘快整改到位。
下一步,市市場監督管理局的執法人員還將開展“回頭看”行動,檢查這些商家是否整改到位。(記者陳江濤文/圖)