大蒜有百益，這樣做出來常吃幫助降血壓，還能預防心臟病

大蒜是我們生活中常用的調味性蔬菜，在我們製作其他美味的時候，都少不了大蒜的身影，蒜不僅僅是可以幫助其他菜餚的味道更上一層樓起到錦上添花的作用，它自己本身也是一種十分美味的美食。今天小編給大家介紹糖醋蒜頭的製作方法，讓平時不愛吃大蒜的你也愛上這個美味。而且糖醋蒜頭除了好以外，還能幫助緩解各類心血管疾病，降低血壓的同時還能預防心臟病哦，是不是既美味又健康呢？快跟小編一起來學一下吧。

首先我們要購買食材，小編這裡建議大家購買當季的新蒜，用新蒜做出的糖醋蒜頭口感和味道才是最佳的哦。採購到新鮮優質的大蒜後，我們要將大蒜的外皮都剝掉並切除大蒜根部，還要用清水洗淨大蒜，經過這些步驟我們的原材料就算初步處理完成了。

剝皮洗淨處理好的蒜頭我們就可以拿來進行下一步了，將蒜頭放入水中浸泡，水要浸沒過所有大蒜，接下來向水中撒入食鹽浸泡一天左右後瀝乾水分備用。這樣做是為了除去新蒜過重的辛辣味，可以讓糖醋蒜頭的味道被更多吃貨朋友們所接受，也會提升糖醋蒜頭的味道豐富度。

在用鹽水浸泡蒜頭的時候，我們就可以著手來熬製我們的糖醋汁了，除了優質的原材料，我們熬製的糖醋汁也是影響菜品最終味道的重要環節哦。在熬製的時候我們選擇陳醋而不是白醋，是為了讓糖醋蒜頭的色澤更鮮亮誘人，在熬製糖醋汁的時候，除了陳醋我們還要加入適量的白糖調味。

在準備好了前期工作之後，接下來就把熬製好的糖醋汁和處理完的大蒜放在一起醃製就好了，接下來的工作就交給我們的時間，讓時間來成就最好的美食吧。不過在這個過程中，小編建議各位將的糖醋蒜頭放入冰箱中冷藏醃製，這樣會更加入味哦。

經過幾天的醃製之後，我們的糖醋蒜頭就完成了，色澤鮮亮酸甜可口的糖醋蒜頭可是十分美味誘人的，不管是下飯還是當作小零食都是不二選擇。

看了小編的介紹，這樣酸甜可口又健康的糖醋蒜頭有沒有引起你的食慾呢？這樣一個美味又健康，還能預防各類心血管疾病的百利無一害的美食，趕緊在家試一試吧，在享受美味的同時還能吃出健康，真是一舉多得呢！